Gabila Gerardi
  • Home
  • Ricette
    • antipasti e finger food
    • biscotti e dolcetti
    • confetture e marmellate
    • contorni
    • creme spalmabili salse e sughi
    • crostate
    • dolci al cucchiaio
    • dolci classici
    • frullati e smoothies
    • gelati e sorbetti
    • grandi lievitati
    • insalate
    • lievitati dolci
    • pane pizza & co.
    • pasta e cereali
    • quiches e torte salate
    • ricette base
    • torte da credenza e cake
    • torte farcite
    • zuppe vellutate e minestre
  • Portfolio
  • My Work
  • Contatti
  • Chi sono – About
Newsletter

Iscriviti
Gabila Gerardi
9K
50K
6K
786
Gabila Gerardi
  • Home
  • Ricette
    • antipasti e finger food
    • biscotti e dolcetti
    • confetture e marmellate
    • contorni
    • creme spalmabili salse e sughi
    • crostate
    • dolci al cucchiaio
    • dolci classici
    • frullati e smoothies
    • gelati e sorbetti
    • grandi lievitati
    • insalate
    • lievitati dolci
    • pane pizza & co.
    • pasta e cereali
    • quiches e torte salate
    • ricette base
    • torte da credenza e cake
    • torte farcite
    • zuppe vellutate e minestre
  • Portfolio
  • My Work
  • Contatti
  • About
  • insalate

Insalata di ciliegie e spinaci

  • Luglio 8, 2016
  • Gabila Gerardi
Total
9
Shares
2
0
7
Sono ancora fermamente convinta che la vita sia meravigliosa se fatta di quelle piccole cose capaci di farci sentire leggeri…sono in pace con me stessa se tornando a casa posso ritrovare i miei amori, il mio mare, le mie foto, i miei giochi, la mia musica, la mia amica! Tutto scorre veloce, tutto intorno sembra pura pazzia, i problemi sembrano tanti e il credere di scappare (certe volte) sembra la sola medicina…forse non penso a me adesso ma questo pensiero voglio farlo mio…credo che nella vita la cosa fondamentale sia non perdersi, il cercare di restare attaccati, quasi cuciti insieme, è il vero segreto per sorridere con gli occhi a tutti…per tutti, una volta riusciti in questo, tutto il resto non può intaccare minimamente il proprio equilibrio. Quando esco di casa ancora la luce deve arrivare e scorgere tra le persiane socchiuse quelle ombre, quei suoni lievi, mi porta a fare il solito gioco, quello delle piccole cose capaci di farmi sentire leggera. Mi piace immaginare la vita all’interno…sbircio…ascolto non per invadere ma per apprezzare, osservo i panni stesi e li collego alle persone, osservo il colore delle tende per immaginare la personalità all’ interno di quelle quattro mura. Qualcuno, quando ancora la luce deve arrivare, sta dormendo ma i respiri si sentono…qualcuno ha il televisore acceso e posso anche sentire l’ odore di tabacco di quella sigaretta che non finisce mai, qualcuno ha già fatto colazione o qualcuno sta tornando a casa quando io corro al mio lavoro. Le mie piccole cose cominciano quando la luce deve ancora arrivare. Quella di adesso una ricetta piccola piccola ma che arriva da una cosa grande….dalla stima, dalla condivisione e dall’ amore per il cibo che questa donna mi trasmette ogni volta…Laura, la moglie del testimone della sposa era troppo bella nei suoi colori, nei suoi pois!
Piatto in porcellana @giovelab – www.giovelab.it –  shop on line

Insalata di ciliegie e spinaci

Ingredienti 
(per 4 persone)
150g di spinacini freschi
250g di ciliegie
200g di feta
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di succo di limone
60g di mandorle in lamelle
12 foglie di basilico
la scorza grattugiata di un limone biologico
pepe nero

Procedimento

Marinare le ciliegie: denocciolarle, tagliarle a metà e tenerle da parte. Preparare la marinata con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di aceto di mele e 1 cucchiaio di succo di limone. Sbattere bene, poi mettere le ciliegie e lasciarle marinare da 30 minuti a 2 ore. Preparare la gremolada di mandorle e basilico: tostare le mandorle senza aggiungere grassi in un padellino antiaderente per qualche minuto. Agitare spesso la padella per evitare che le mandorle brucino. Quando saranno dorate, spegnere la fiamma e lasciar intiepidire. Riunirle in un tagliere con le foglie di basilico e la scorza del limone e tritare il tutto grossolanamente. Condire velocemente gli spinaci con 2 cucchiai di olio e 1 cucchiaio di aceto, poi disporla nei piatti. Sbriciolare con le mani la feta e distribuire anche questo. Distribuire le ciliegie marinate e irrorare con il loro succo. Completa con la gremolada di mandorle e basilico e del pepe macinato al momento.

 

Total
9
Shares
Share 2
Tweet 0
Pin it 7
Related Topics
  • ciliegie
  • frutta di stagione
  • insalata
  • lunch
  • mandorle
  • piatti freddi
  • ricetta light
  • ricetta salata
  • ricetta vegetariana
  • ricetta veloce
  • ricette vegetariane
Gabila Gerardi
Gabila Gerardi

Articolo Precedente
  • ricette base

Crostata di frutta – Guscio perfetto con Progetto Crostate di Pavoni Italia

  • Giugno 20, 2016
  • Gabila Gerardi
Visualizza Post
Articolo Successivo
  • gelati e sorbetti

Gelato al caffè d’ orzo FACILISSIMO senza gelatiera

  • Luglio 21, 2016
  • Gabila Gerardi
Visualizza Post
You May Also Like
Visualizza Post
  • insalate

Insalata con radicchio, confettura di pere, arancia e noci

  • Gabila Gerardi
  • Febbraio 6, 2021
Visualizza Post
  • insalate

Insalata di legumi con mela broccoli, arancia e noci

  • Gabila Gerardi
  • Dicembre 30, 2019
Visualizza Post
  • insalate

“Spaghetti” di carote con mela, caprino e uvetta

  • Gabila Gerardi
  • Novembre 30, 2019
Visualizza Post
  • insalate

Insalata di cetrioli, sedano e finocchi, con polpette di ceci e melone

  • Gabila Gerardi
  • Agosto 29, 2019
Visualizza Post
  • insalate

Misticanza con lamponi, mozzarella di bufala, noci e semi di lino

  • Gabila Gerardi
  • Luglio 27, 2019
Visualizza Post
  • insalate

Insalata mista con pomodorini, mela, pane tostato e feta

  • Gabila Gerardi
  • Giugno 27, 2019
Visualizza Post
  • insalate

Insalata di Spinacino fresco con mele burrata e noci pecan

  • Gabila Gerardi
  • Marzo 4, 2019
Visualizza Post
  • insalate

Insalata fantasia con Taccole saltate in padella

  • Gabila Gerardi
  • Aprile 18, 2016
4 commenti
  1. Avatar Melba Mena ha detto:
    Luglio 9, 2016 alle 10:01 am

    Senza parole!!!!! wowwww mi piace tantissimo combinare frutta e vegetali … peccato che quá non si trovano le ciliegie ma ricordo ancora il suo sapore … complimenti per le foto!!! STUPENDE!!!!

    Rispondi
  2. Avatar Laura ha detto:
    Luglio 10, 2016 alle 7:12 am

    E la moglie del testimone si presenta felice felice all'appello!!!che la stima oltre che reciproca è grande e forte sempre di più 😊 Tanto che io per l'occasione ti sto scrivendo con tanto di abito da cerimonia, con tutti i pois che servono ad emulare ciliegie a cui la bella figlia ha tolto tutti i piccioli!!!e ti dico che quelle ciliegie così assolute nel loro rosso fiammante sono ancora più belle!!!a questo punto che te lo dico a fare che piacere c'è nel sapere quanto ti sia piaciuta questa ricetta???per me è stata una droga per tutto il tempo che ho potuto trovare ciliegie!
    Bravissima come sempre e grazie ancora per le tue parole!😘

    Rispondi
  3. Avatar Fiorella Berselli ha detto:
    Giugno 7, 2017 alle 8:22 am

    E' una ricetta poetica, come il suo commento e le sue foto.Grazie di cuore.

    Rispondi
    1. Avatar wp_9258696 ha detto:
      Giugno 7, 2017 alle 8:26 am

      Grazie a te!!!

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

I più letti del giorno
  • Croissant sfogliati franc... Non è la prima volta che mi butto in una ricetta...
  • frittelle dolci Pancake di casa mia soffi... Cucinare mi fa bene, occupa mani e mente. Cucino per es...
  • Pane fatto in casa con li... Era da una vita che volevo scrivere un post sul pane fa...
Ultimi Articoli
  • Macaron con Camy Cream e marmellata di arance Febbraio 15, 2021
  • Insalata con radicchio, confettura di pere, arancia e noci Febbraio 6, 2021
  • Plumcake alla ricotta con confettura nell’impasto Gennaio 30, 2021
Marzo: 2021
L M M G V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Feb    
Gabila Gerardi
Ricette e Fotografie

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.