Sorbetto alla pesca
L’idea di preparare un sorbetto alla frutta utilizzando la Gelatiera di @kitcheAid mi frullava in testa già da un pò di tempo (in questo post vi avevo comunque parlato di…
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Gabila Gerardi
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Insalata di fine estate con cetriolo pomodoro cipolla e tonno sott’olio
Per me la stagione delle insalate estive non è affatto finita, sul calar di questo Agosto moooolto turbolento, resto aggrappata a questi piatti freschissimi e che si cucinano in pochi…
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Tortellini alla ricotta
Torno da voi con la mia solita sfoglia, quella porosa, ruvida e ricchissima di tuorli! Vi ricordate le fettuccine fatte in casa? Ecco…la ricetta della pasta sarà le medesima (perché…
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Polpette di fagioli con salsa alla yogurt
Ricetta veloce, sana e di una facilità sconvolgente! Sto parlando di queste polpette di fagioli con salsa allo yogurt che ho realizzato lo scorso mese per FiorFiore Coop In Cucina.…
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Il mio Gurguglione
Il gurguglione per me è lo stufato di verdure per eccellenza; è un contorno molto sostanzioso che veniva consumato dai minatori e dai contadini elbani. Si può gustare sia caldo…
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Healthy Cheesecake con ricotta e lamponi
In pausa pranzo mi metto comoda comoda, mi tolgo le scarpe, sorseggio il mio solito caffè e vi scrivo una ricetta veloce e leggera: una sorta di cheesecake molto, molto…
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Mele e prugne cotte in lavastoviglie
Cucinare in lavastoviglie, durante il ciclo di lavaggio, non solo è possibile, ma fa risparmiare l’energia che altrimenti sarebbe necessaria per preparare le pietanze.La regola numero uno è scegliere dei…
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Fettuccine fatte in casa
Quando la sfoglia in cottura tende ad assumere una consistenza troppo liscia io francamente faccio tanta fatica a mandarla giù! Per la mia pasta all’uovo prediligo farina di Tipo 1…
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Pizza fatta in casa
Se avessi potuto scegliere, o se le circostanze mi avessero permesso di intraprendere un’altra strada, mi sarebbe piaciuto diventare un FORNAIO! Poi nella vita hanno vinto le priorità…la mia famiglia…
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Crostata con Miglio croccante ai lamponi
La Primavera mi crea sempre un certo “disordine” mentale ma se c’è una cosa che mi schiarisce le idee rimettendo tutto al suo posto, quella è la crostata. Non importa…
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