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pane pizza & co.

Impasto per pizza e uno non è mai uguale all’ altro

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Gen 28, 2019
1 Comments

Di solito il Mercoledì era dedicato alla PIZZA, fino a qualche anno fa, nel giorno che si piazza più o meno a metà della settimana, io per cena non…

Pizza Fantasia con Radicchio Brie e Pomodorini

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Mar 28, 2017
4 Comments

Riapparire all’ improvviso è una delle mie specialità anche se realmente non mi allontano poi così tanto. Divago….mi perdo….fantastico e ogni tanto divento la più grande delle svampite….ahahahahha..ma giuro…

Grissini ai semi veloci con pasta brisée vegana

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Mar 17, 2017
0 Comments

Mentre la musica sta andando e una giornata meravigliosa sta trascorrendo, sarà bene che mi affretti a scrivere una nuova ricettina….PRIMO perché la settimana è quasi giunta al termine…

Ghirlanda di pane ai cereali con lievito madre

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Dic 7, 2016
2 Comments

Appena l’ ho vista non ho potuto resistere, vuoi la forma, vuoi le palline, vuoi i semini, vuoi la “mia Maddalena”…..alla visione di una Ghirlanda così bella, mi sono…

Panino semplice con Culatello, mozzarella di Bufala e pesto di foglie di Barbabietola

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Apr 1, 2016
21 Comments

Le mani in pasta ormai le ho da molto tempo e l’ esperienza di lavoro che sto vivendo da quasi un anno mi ha resa certamente più consapevole e…

Focaccia veloce senza impasto – Ricetta base –

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Dic 2, 2015
20 Comments

Quando il tempo è poco e quando gli impegni sono tanti, pensare di presentare in tavola una focaccia fatta in casa, potrebbe sembrare un’ utopia. Niente di più sbagliato…

Lievito madre – Come preparare il lievito naturale in casa

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Nov 27, 2015
6 Comments

Il lievito madre è semplicemente un impasto inacidito preparato con acqua e farina, vive grazie alla fermentazione spontanea di questi due ingredienti ad opera di spore che si trovano…

Impasto per Pizza semplice

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Apr 15, 2015
18 Comments

Impastare è diventata la mia salvezza…la sera, quando tutti già dormono, nel silenzio più totale e se magari la giornata è stata particolarmente pesante, ritrovo la mia dimensione solo…

Impasto per Pizza in teglia con idratazione al 70%

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Mar 16, 2015
14 Comments

Rientro da una settimana davvero da dimenticare, una pausa forzata per una bruttissima influenza che probabilmente non mi ha ancora abbandonata, sento i muscoli indolenziti ma lentamente spero di…

Focaccia integrale lievitata naturalmente

pane pizza & co.
Gabila Gerardi
Feb 25, 2015
28 Comments

Perchè alla fine, il lievito naturale, si ottiene da un impasto di acqua e farina…lui sta li…buono buono….fermenta grazie ai microrganismi presenti nell’ aria e regala ai prodotti lievitati…

GABILA GERARDI

Food Blogger

La verità che gira intorno ad una buona foto sta solo negli occhi del fotografo che non può insegnare quello che ha nel cuore, lo può solo raccontare e condividere...sta a chi guarda carpire e godere di tale ricchezza!

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