Gabila Gerardi

Mi chiamo Gabila  e pare che abbia sempre avuto una forte attrazione verso l’ arte in senso lato….ricordo che fin dai tempi dell’ asilo anche le maestre commentavano stupite i mie disegni evidentemente diversi da quelli dei miei compagni. PANEDOLCEALCIOCCOLATO è nato un po’ inconsapevolmente, poi passione ed istinto hanno trasformato questo spazio meraviglioso in un lavoro vero e proprio; ciò che so e che metto in pratica ogni giorno in cucina, è frutto della mia determinazione, di tanto studio, di una buona mano e di incontri fortunati con professionisti del settore; in cucina mi sento bene, ritrovo me stessa ed è il posto in cui gioco a carte scoperte. All’ inizio di questo percorso la fotografia è giunta quasi inaspettata ma forse oggi è ciò che mi rende completa.

Non credo di saper cucinare tutto nel migliore dei modi, per questo mi documento, faccio prove e non parlo mai di cose o di ingredienti che non conosco sul serio; normalmente  lascio che gli istinti prendano il sopravvento ed è per questo che le mie ricette sono per la maggiore dolci o girano intorno a lievitati più o meno importanti, in definitiva la pasticceria mi rappresenta al meglio.

Penso di essere una persona ponderata e che solitamente resta salda al terreno, umile e con la voglia di crescere, mi sento una comunicatrice, una che implementa i sentimenti e li traduce in immagini armoniose e affidabili.