Gyoza vegani
Oltre alle TORTE DA CREDENZA e ai LIVITATI, sia dolci che salati, la categoria che sul blog aggiorno con più frequenza è forse quella della PASTA e CEREALI, infatti oggi,…
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pasta e cereali
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Tortellini alla ricotta
Torno da voi con la mia solita sfoglia, quella porosa, ruvida e ricchissima di tuorli! Vi ricordate le fettuccine fatte in casa? Ecco…la ricetta della pasta sarà le medesima (perché…
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Fettuccine fatte in casa
Quando la sfoglia in cottura tende ad assumere una consistenza troppo liscia io francamente faccio tanta fatica a mandarla giù! Per la mia pasta all’uovo prediligo farina di Tipo 1…
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Gyoza vegetariani
“Ravioli Giapponesi”…con patate porri e gorgonzola! Quindi non i classici Gyoza ma una MERAVIGLIOSA versione vegetariana. Comunque buon Primo Novembre. Io sono ancora in pigiama e penso proprio che ci…
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Impasti base per la pasta trafilata al torchio
Ma ciao….sono tornata e come potete notare godo di ottima compagnia! Maccheroni, Sedanini e Fusilli, tutti fatti in casa con le mie manine…ops….diciamo che le mie mani hanno assecondato l’…
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(Simil) Spaghetti alla Carbonara fatti come piacciono a me
Oggi è la giornata internazionale della pasta alla carbonara, uno dei piatti simbolo della cucina romanesca! Giornata in cui si celebra un primo piatto amato in tutto il mondo. Quindi…
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Lasagne vegetariane con besciamella al Cavolfiore
Questo cambio di orario ma quanta energia mi ha regalato?!?!? E’ da stamani che mi sento carica e con la voglia di fare…(stirare no…mhmm…nel senso che quella voglia frenetica di…
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Spaghetti con pesto di spinaci e mandorle
Il suo piatto stato il sole in una giornata che non prometteva niente di buono; questi spaghetti con pesto di spinaci e mandorle non sono esattamente farina del mio…
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Latti da Mangiare e il mio Mare che incontra il Gran Mugello
Sapevo che sarebbe stato un gran caos buttarmi in certi Contest…adesso con poi la mia vita è super incasinata ho fatto davvero tutto con un fil di voce ma con…
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Pasta fresca per ravioli di zucca con ragù di carne
Ma buongiorno e finalmente ritorno……mi dispiace un sacco quando purtroppo resto troppo lontana da questo posto, in cucina è sempre un gran caos (per questo state tranquilli) e le ricette…
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