Il mio Gurguglione
Il gurguglione per me è lo stufato di verdure per eccellenza; è un contorno molto sostanzioso che veniva consumato dai minatori e dai contadini elbani. Si può gustare sia caldo…
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contorni
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cicoria ripassata alla romana del mio cuor
Non è sempre detto che per condividere una ricetta è necessario cimentarsi in qualcosa di clamorosamente articolato, anche se quello che si va a proporre è estremamente semplice e a…
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Zucca al forno
L’ idea di oggi va archiviata nei contorni, ma forse anche tra le preparazioni di base per creare ripieni, sia per pasta fresca, sia per torte salate. Per realizzare questa…
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Cavolfiore bianco al cartoccio
Quasi quasi mi vergogno se penso di voler definire questa di oggi come una ricetta. Ma dopo un Dicembre caotico, dopo le numerose preparazioni impegnative alle quali mi sottopongo ogni…
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Lenticchie calde con Porcini -Hot lentils with Porcini
So già che starete ancora cercando una ricettina nuova e sfiziosa per cucinare le lenticchie per l’ imminente CENONE DI FINE ANNO…in effetti sembra che il 2015 stia davvero arrivando…
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Zucca gratinata ( Pumpkin gratin)
In sostanza per una food blogger il Natale arriva sempre in anticipo…..si comincia a pensare al Panettone e al Pandoro già in tempi non sospetti perché lo stress da afflosciamento…
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Stufato di Seitan con olive e patate
E per un venerdì senza glutine c’è sempre un lunedì senza carne! E’ stato amore a prima vista, sapete quelle cose che sentite vostre fin dal primo sguardo? Ecco oggi…
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