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ricette base

9 posts
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  • biscotti e dolcetti
  • ricette base

Pasta choux o Pasta bignè

  • Aprile 3, 2025
  • Gabila Gerardi
Immersa dal silenzio riesco a sedermi al computer. L’intento è quello di riuscire a scrivere questo post tutto d’un fiato; potrei farcela perché non avendo nessuno che mi gironzola intorno…
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  • ricette base

Crema pasticcera

  • Gennaio 17, 2025
  • Gabila Gerardi
Questa Crema Pasticcera è uno spettacolo, ricca ma non troppo, facile da realizzare ma non troppo, cremosa…tantissimo, poi golosa, da mangiare al cucchiaio, ideale per farcire torte, tartellette, bignè, eclair,…
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  • biscotti e dolcetti
  • ricette base

Meringa Francese v/s Meringhe Colorate

  • Febbraio 16, 2024
  • Gabila Gerardi
Oggi, finalmente, dopo svariati anni, torno a scrivere una ricetta che si andrà ad aggiungere ad una categoria a cui tengo molto (ma che purtroppo trascuro), sto parlando delle RICETTE…
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  • ricette base

Pasta sfoglia veloce

  • Febbraio 21, 2022
  • Gabila Gerardi
Ho provato la ricetta ma con tutte le riserve del caso perché non potevo credere che una “sfoglia veloce” potesse comunque accontentare le mie aspettative. Mi sbagliavo! Pur non essendo…
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  • ricette base

Base soffice per torta farcita senza glutine e senza lattosio

  • Febbraio 11, 2017
  • Gabila Gerardi
E’ stata la prima ricetta che ho adocchiato ma Rossella non chiedermi il perché. In effetti in FREE CUCINARE SENZA di preparazioni invitanti e che suscitavano la mia curiosità ce…
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  • ricette base

Latte di mandorla fatto in casa

  • Novembre 17, 2016
  • Gabila Gerardi
Sono una collezionista di libri di cucina e mio marito ne sa qualcosa (dove ti giri ti giri, ne trovi qualcuno)…..scegliere quale acquistare è un groviglio che si sbroglia in…
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  • ricette base

Granola fatta in casa con sciroppo d’acero

  • Maggio 12, 2016
  • Gabila Gerardi
Esistono delle ricette che regolarmente incrociano il mio sguardo ma per ragioni forse sconosciute, non hanno mai varcato la soglia di casa (non avevano ^_^). La Granola per me è…
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  • ricette base

Crema Pasticcera – La ricetta perfetta

  • Gennaio 15, 2016
  • Gabila Gerardi
Come se la soluzione a tutti i problemi fossero i mezzi scelti…mhmmm….aspettate riprovo in questo modo…….come se realizzare un buono scatto dipendesse dalla macchina fotografica scelta….mhmmmmm…no…no…..forse è meglio in quest’…
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  • ricette base

Farfalle di pasta frolla

  • Gennaio 7, 2013
  • Gabila Gerardi
Vi sarà sicuramente capitato di preparare dei biscottini di pasta frolla e di utilizzare una qualsiasi ricetta trovata magari sui giornali piuttosto che sul quel libro di cucina che ogni…
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  • Torta soffice con ricotta e cioccolato

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