E’ stata la prima ricetta che ho adocchiato ma Rossella non chiedermi il perché. In effetti in FREE CUCINARE SENZA di preparazioni invitanti e che suscitavano la mia curiosità ce n’ erano tante ma come inizio ho pensato che una base potessero aprirmi la strada…e poi se le basi sono solide, tutto il resto non …
Non ci sono dolci che tengano….contro il ragù di carne ben poche ricette vincerebbero per presenza sulla mia tavola. In casa non ho un marito e due figlie ma ben tre divoratori seriali di ragù, che siano tagliatelle fresche all’ uovo, che siano penne o fusilli, spaghetti o bavette e tiro in ballo anche il …
Sono una collezionista di libri di cucina e mio marito ne sa qualcosa (dove ti giri ti giri, ne trovi qualcuno)…..scegliere quale acquistare è un groviglio che si sbroglia in ben pochi secondi…la copertina è il mio punto debole, probabilmente una grande pecca, dato poi quel che sembra non sempre è quel che è, ma…..ovvia….non …
Impasto per crepes dolci e salate, dovrebbe essere tra quelle ricette base da incidere sullo sportello della credenza…proprio quello che sta sopra la vostra testa ogni volta che vi apprestate a cucinare! Io sembro tanto precisa e organizzata (e senza dubbio per certe cose lo sono sul serio), ma ci sono casi in cui mi …
“Machedavvero” mi ritrovo seduta alla mia solita postazione per parlare di ricette (di crostata e pasta frolla nello specifico)? Diciamo che con molta probabilità inizierò questo post adesso per poi finirlo forse domani ma ad ogni modo la voglia di tornare è tale da combattere la stanchezza e i miliardi di impegni che mi girano …
Esistono delle ricette che regolarmente incrociano il mio sguardo ma per ragioni forse sconosciute, non hanno mai varcato la soglia di casa (non avevano ^_^). La Granola per me è una di queste. Mancanza pesantissima poiché questa preparazione è in definitiva qualcosa di meraviglioso. Fiocchi d’ avena (generalmente), semi, frutta disidratata e frutta secca, tostati, …
Come se la soluzione a tutti i problemi fossero i mezzi scelti…mhmmm….aspettate riprovo in questo modo…….come se realizzare un buono scatto dipendesse dalla macchina fotografica scelta….mhmmmmm…no…no…..forse è meglio in quest’ altro modo….come se la lista degli ingredienti bastasse da sola a realizzare una ricetta alla perfezione!!! Francamente pensare di delegare il lavoro sporco ai “mezzi” che abbiamo …
In effetti, se mi fermo a pensare, le ricette classiche e quindi le ricette base della pasticceria, rischiano sempre di restare nascoste tra gli appunti in quell’ agenda polverosa che tengo nello scaffale della cucina….tendenzialmente dò per scontato che tutti conoscano certe preparazioni e per l’ archivio del mio blog, vado alla ricerca di ricette …
Vi sarà sicuramente capitato di preparare dei biscottini di pasta frolla e di utilizzare una qualsiasi ricetta trovata magari sui giornali piuttosto che sul quel libro di cucina che ogni tanto riaprite. Beh….questo capitava anche a me fino a quando non sono inciampata nella ricetta del maestro Luca Montersino che poi per me e’ diventata La …
