“Butta fuori roba e fai girare il blog” che di ricette ne hai a bizzeffe! Ecco il pensiero del giorno, anche quello che in realtà penso da tempo; il fatto è che non sono sempre io la priorità e chi poi ne fa le spese sono le ricette che pagano lo scotto di restare intrappolate …
Ecco che finalmete ritorno alle vecchie buone abitudini….sfornare ricette e sedermi quasi nell’ immediato a scrivervi per raccontarvi com’è andata in cucina. Mi ci voleva una Mud Cake al cioccolato bianco per farmi dare una mossa ^_^. So che la promessa di tornare a tirare il carrozzone carico di ingredienti è quella che vi faccio …
Quando ho dovuto pensare a come usare questa confettura di lamponi in una ricetta dolce, non ho avuto esitazioni; doveva essere rustica, croccante, semplice ma senza ombra di dubbio preparata con della farina di grano saraceno. Lamponi e “Saraceno” si attraggono, per chi non lo sapesse, il loro amore è magnetico, stanno bene insieme, si legano …
Questa ricetta risale a parecchio tempo fa, è stata una delle prime preparate per Fiorfiore in cucina Coop, era un servizio dedicato ai dolci del riciclo…in effetti in questo periodo, quando anche la vecchietta con “pezzola” e scopa di saggina è volata via (…la pezzola sapete cos’è vero…dai il foulard da testa ^_^…) e anche …
Sapevo che sarebbe stato un gran caos buttarmi in certi Contest…adesso con poi la mia vita è super incasinata ho fatto davvero tutto con un fil di voce ma con la mia assoluta determinazione. Il menù scelto per Latti da Mangiare, il contest organizzato dalla Fattoria Il Palagiaccio, è stato di mare ovviamente e gli …
Di Castagnole lo scorso anno ne avevo fatte un’ infinità e infatti se date uno sguardo potete trovare quelle classiche, quelle alla ricotta e quelle integrali al Porto. Cosa poteva mancare all’ appello se non una ricetta senza glutine e magari anche senza lattosio e magari anche preparata con olio extravergine d’ oliva?!??!? Allora eccovi …
Mi sembra quasi di vedervi, tutti presi con i preparativi per il grande cenone di stasera e mentre voi state già facendo i primi brindisi, io me la prendo comoda restando a casa, nella mia piccola casa….cercando di coccolare un po’ di più le mie nanette e magari pensando e sperando che il 2017 potrà …
Ma buongiorno, il sole non splende ma direi che la settimana deve iniziare felice all’ insegna di un lievitato facile facile, per i più pigri (alla fine è sempre lunedì) e anche per quelli che non si sentono ancora pronti per mettere le mani in pasta. Questo Pan Brioche senza impasto creato in pratica sulla …
Torte, dolci…(tremendamente dolce volli) ed eccone un altro…..non posso però, né parlare del mese del dolce, né della sagra del “Corollo” perché probabilmente sarei poco credibile. La verità è che per me è sempre il momento giusto per preparare una torta, anche se dovrei pensare al pranzo, alla cena, a stirare, io che faccio?!?! Ma …
Ma quanto mi piacerà “polpettare”! Le polpette sono sempre perfette, non esiste niente che non possa divenire una polpetta….in effetti se ci penso bene, sono un pò come le fotografie…infinite. Nella mia cucina è evidente che girano parecchie cose dolci ma se dovessi tirare le somme per il salato…la polpetta avrebbe la meglio su ogni …
