Bagel con ricotta dolce, lamponi e cioccolato
In questo POST vi parlavo per la prima volta dei Bagels, quei panini a forma di ciambella, tipici del brunch all’americana; vi invito (anzi vi obbligo) a leggerlo con attenzione…
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lunch
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Insalata di fine estate con cetriolo pomodoro cipolla e tonno sott’olio
Per me la stagione delle insalate estive non è affatto finita, sul calar di questo Agosto moooolto turbolento, resto aggrappata a questi piatti freschissimi e che si cucinano in pochi…
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Tortellini alla ricotta
Torno da voi con la mia solita sfoglia, quella porosa, ruvida e ricchissima di tuorli! Vi ricordate le fettuccine fatte in casa? Ecco…la ricetta della pasta sarà le medesima (perché…
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Polpette di fagioli con salsa alla yogurt
Ricetta veloce, sana e di una facilità sconvolgente! Sto parlando di queste polpette di fagioli con salsa allo yogurt che ho realizzato lo scorso mese per FiorFiore Coop In Cucina.…
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Fettuccine fatte in casa
Quando la sfoglia in cottura tende ad assumere una consistenza troppo liscia io francamente faccio tanta fatica a mandarla giù! Per la mia pasta all’uovo prediligo farina di Tipo 1…
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Pane Pita con insalata Greca
La ricetta di questo pane a forma di PALLONCINO era nei mie programmi da mooolto tempo; nonostante io prepari il Pane Pita svariate volte al mese (è il mio salva-cena…
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I miei frullati e smoothies preferiti
Ma buongiorno! Sicuramente sarebbe tempo di Colomba, Pastiera o Schiaccia di Pasqua ma come al solito vado fuori tema e do la precedenza a quello che in questo momento mi…
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Pesto di broccoli, spinaci e ricotta
Con il frullatore ad immersione io ci faccio di tutto e quando ho capito che avrebbe potuto essere proprio lui il “protagonista” delle mie ricette, non ho avuto problemi a…
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Tacos con falafel al profumo di Barbabietola
La ricetta di oggi sarà sicuramente vivace e spumeggiante (dite che ve ne siete già accorti???); si è fatta un pò attendere ma come sapete non mi piace lasciate niente…
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La mia focaccia in tre varianti
La ricetta della mia focaccia avrei dovuto pubblicarla molto tempo fa; diciamo che gli eventi mi hanno sempre portata dalla direzione opposta, nonostante io continuassi (fuori campo) ad impastarla. Devo…
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