ricetta salata Archivi - Pagina 7 di 10

Oggi ricettina speedy preparata con verdure di stagione freschissime, appena scottate in padella per esaltare i sapori che la terra ci regala. La mia cucina dopo tutto è così…veloce, semplice,…

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pane pizza & co.

Impasto per Pizza semplice

Impastare è diventata la mia salvezza…la sera, quando tutti già dormono, nel silenzio più totale e se magari la giornata è stata particolarmente pesante, ritrovo la mia dimensione solo tra…

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pasta e cereali

Spaghetti con carciofi e pomodorini al forno

Spaghetti con Carciofi e pomodorini al forno, una ricetta preparata per il magazine FiorFiore in cucina che mi piace particolarmente…i pomodorini succosi e dolcissimi che si sposano alla perfezione con gli altri sapori…

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antipasti e finger food

Frittata di Piselli e orzo – Green Recipe

Ormai il più è fatto….adesso comincia piano piano a ritornare la tranquillità, la Schiaccia di Pasqua è andata, la Pastiera pure, direi che con i dolci ci stiamo dentro alla…

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pane pizza & co.

Impasto per Pizza in teglia con idratazione al 70%

Rientro da una settimana davvero da dimenticare, una pausa forzata per una bruttissima influenza che probabilmente non mi ha ancora abbandonata, sento i muscoli indolenziti ma lentamente spero di riprendere…

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creme spalmabili salse e sughi

Pesto di cicoria e mandorle – Green recipe

E’ da giorni che il mio spazio è invaso da “scatti green”, Puntarelle alla Romana, Gnudi Toscani, Cicoria…forse il motivo sarà che sento la primavera nell’ aria? Penso proprio di…

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antipasti e finger food

Uova strapazzate all’ Emmental con cuori di Carciofo

Oggi è il 1° del mese e cosa succede ogni tanto proprio in questo giorno? Ma esce Threef….questa volta le uova saranno le protagoniste del numero 9, che ovviamente vi…

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pasta e cereali

Gnudi Toscani burro e salvia – Gnudi Tuscany butter and sage

Gnudi….nudi e crudi….anzi….nudi e cotti per l’ esattezza, cosa sono? Semplicissimi gnocchi Toscani che, se già avete lessato gli spinaci, si preparano in 5 minuti, giusto il tempo di far…

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pane pizza & co.

Focaccia integrale lievitata naturalmente

Perchè alla fine, il lievito naturale, si ottiene da un impasto di acqua e farina…lui sta li…buono buono….fermenta grazie ai microrganismi presenti nell’ aria e regala ai prodotti lievitati quella…

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zuppe vellutate e minestre

La Ribollita – Soup for Winter

La minestra Ribollita arriva dalle campagne Fiorentine….RI – BOLLITA…bollita due volte, nasce dalla miseria e dalle esigenze di vita, dagli orari obbligati che la terra imponeva ai contadini. Una Minestra…

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ricetta salata

Cous Cous con verdure e Asparagi Selvatici

Impasto per Pizza semplice

Spaghetti con carciofi e pomodorini al forno

Frittata di Piselli e orzo – Green Recipe

Impasto per Pizza in teglia con idratazione al 70%

Pesto di cicoria e mandorle – Green recipe

Uova strapazzate all’ Emmental con cuori di Carciofo

Gnudi Toscani burro e salvia – Gnudi Tuscany butter and sage

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La Ribollita – Soup for Winter

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