Lasagne al Salmone
Accessori Mario Luca Giusti Il Natale è ormai andato…andato il Panettone (ma non prendetemi troppo sul serio ^_^), andato il pranzo, andato il “Santo Stefano”, andata la tombola e andato…
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ricetta salata
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Focaccia veloce senza impasto – Ricetta base –
Quando il tempo è poco e quando gli impegni sono tanti, pensare di presentare in tavola una focaccia fatta in casa, potrebbe sembrare un’ utopia. Niente di più sbagliato perché…
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LI.CO.LI. e Lievito madre a pasta solida – Come preparare il lievito naturale in casa
Il lievito madre è semplicemente un impasto inacidito preparato con acqua e farina, vive grazie alla fermentazione spontanea di questi due ingredienti ad opera di spore che si trovano nell’aria,…
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Vellutata di Zucca con semi di chia
Con tutta la zucca che vi ho fatto mangiare in questo mese, in effetti, di zuppe non ce ne sono state. Ma ecco che rimedio immediatamente perché di minestre, di…
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Purè vegano di zucca e patate
Alla fine, ciò che vedete in questa ciotola l’ ho chiamato purè perché l’ accostamento con la patata e la sua consistenza, me lo hanno ricordato! Avevo voglia di una…
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Torta salata con la zucca e pasta matta alla ricotta
Tra tutte le zucche, la Delica è una di quelle che preferisco anche se la Hokkaido resta senza dubbio il top perchè di lei non si butta niente! La Delica è piccoletta, la sua polpa è bella compatta,…
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Gnudi di Zucca
Alla parola gnocco la mia faccia comincia a fare strane smorfie, non è una di quelle cose che mi esaltano, anche da bimbetta li mangiavo malvolentieri. Ricordo che alla vista del…
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Crocchette di tonno
Sapete cosa dico sempre? O è polpetta o è pan bagnato!!!Io non so voi, ma la mia prerogativa è quella che ogni cosa si può trasformare in una polpetta e…
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Polpette di zucca e ricotta al forno
Periodo di zucca questo e potevo forse io evitare di polpettare un poco con questo ingrediente che letteralmente adoro??!?! Francamente l’ idea era quella di tramutare la zucca in carrozza…e…
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Crocchette di melanzane con Feta e patate
Noi potremo definirci “la famiglia polpetta” anche se in questo caso ho voluto utilizzare la parola crocchetta. In casa nostra, tutto ciò che viene arrotolato, impanato e poi fritto riceve…
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