Gelato alla crema con le pesche

Eccomi di ritorno e scusate questi lunghi silenzi ma mi sono permessa il lusso di pause regolari…è Agosto, fa caldo,  si lavora intensamente ma comunque la testa resta sempre ancorata a questo piccolo spazio che oggi uso come valvola di sfogo….! Per la maggior parte di voi, questo è periodo di vacanze, dove magari la cucina si prende anche lei la sua fetta di riposo, dove la tintarella merita più attenzione del brasato, dove gli aperitivi con gli amici in riva al mare, hanno la precedenza (per un calice pieno di bollicine sono sempre presente anch’io eh!), dove dedicarsi al benessere sembra la sola missione della vita. Poi però ci sono quelli come me che lavorano, lavorano e sempre lavorano….che non staccano mai (ma la tintarella va comunque mantenuta), che il lavoro ha la precedenza assoluta (ma per amici e famiglia guai a mancare), che si cucina solo cose leggere (ma figuriamoci a rinunciare ad accendere il forno), che sono costantemente stanchi (ma piuttosto che mollare, si produce il doppio), che la sera a letto come le galline (ma l’ aperitivo resta il solo dettaglio sacro della giornata). Insomma….ad Agosto c’è chi parte ma c’è anche chi resta…io resto un po’ a metà e se vorrete fermarvi qua da me oggi, troverete un’ idea per un dessert, veloce, facile e freschissimo, dove la pesca Percoca, sarà la protagonista indiscussa; io l’ adoro e come dicono a Napoli « ‘O vino c’â percoca, è ‘nu cannone! », ma anche con il gelato non sarà affatto male. Buone vacanze quindi e speriamo di riacchiapparci presto.