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ricetta dolce

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  • crostate

Pasta frolla perfetta per crostata con reticolo: tecnica e ricetta

  • Aprile 23, 2026
  • Gabila Gerardi
C’è un momento, quando si prepara una crostata, in cui la tecnica smette di essere teoria e diventa pratica pura: il reticolo. È lì che la pasta frolla rivela davvero…
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  • biscotti e dolcetti

Biscotti con cioccolato delle uova di Pasqua

  • Aprile 22, 2026
  • Gabila Gerardi
Avete anche voi chili di cioccolato delle uova di Pasqua che ti guardano dalla dispensa?
Perfetto, perché questi biscotti sono il modo più semplice (e buono) per usarlo.Sono quei classici biscotti…
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Scones alti e soffici con avena e uvetta

  • Aprile 14, 2026
  • Gabila Gerardi
Per anni gli scones sono stati il mio piccolo fallimento in cucina, sognavo dolcetti alti, soffici e burrosi ma mi ritrovavo con un qualcosa di secco e compatto. Riuscivo a…
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  • torte farcite

Torta Mille Crêpes: la ricetta facile e scenografica con composta di frutta

  • Marzo 26, 2026
  • Gabila Gerardi
Ci sono dolci che fanno innamorare al primo sguardo.La torta Mille Crêpes è uno di questi. Alta, scenografica, composta da tanti strati sottilissimi di crêpes intervallati da creme morbide e…
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  • dolci classici

Zeppole di San Giuseppe

  • Marzo 17, 2026
  • Gabila Gerardi
Le zeppole di San Giuseppe al forno sono una delle varianti più amate del dolce tradizionale della Festa del Babbo. Più leggere rispetto alla versione fritta ma altrettanto golose, si…
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fette di crostata
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Sbriciolata vegana

  • Febbraio 20, 2026
  • Gabila Gerardi
Ci sono ricette che nascono per caso e poi diventano abitudine. Questa sbriciolata vegana è una di quelle: semplice, essenziale, fatta di ingredienti che amo e che scelgo con cura.…
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  • torte da credenza e cake

Torta al cioccolato 2.0

  • Gennaio 31, 2026
  • Gabila Gerardi
Per una volta mi dimentico dei mille elettrodomestici che ho e mi preparo una delle torte al cioccolato mai riuscite meglio; un rapporto analogo è quello che si intraprende con…
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bignè farciti con cioccolato e panna montata
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  • dolci classici

Il mio Profitterol

  • Dicembre 29, 2025
  • Gabila Gerardi
Profitterol perfetto: tecnica, equilibrio e una glassa al cioccolato impeccabile (in versione monoporzione) Il Profitterol perfetto non è solo una ricetta, ma un progetto. Un dolce che richiede precisione, conoscenza…
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  • torte da credenza e cake

Torta di mele perfetta

  • Novembre 11, 2025
  • Gabila Gerardi
Se esiste un profumo capace di trasformare casa mia in un rifugio accogliente, è quello della torta di mele appena sfornata. Un dolce che unisce generazioni, ricordi e sapori semplici.…
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dolcetti al gusto Tiramisù
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Tiramisù cupcake

  • Ottobre 31, 2025
  • Gabila Gerardi
Cupcakes al Tiramisù super umidi e teneri, imbevuti di caffè espresso e glassati con una soffice crema al mascarpone e decorati con una generosa spolverata di cacao in polvere. Ecco…
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  • budino alla vaniglia Latte alla Portoghese da non confondere con il più raffinato Crème Caramel

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