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8 posts
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  • biscotti e dolcetti

Biscotti di Natale Vegani allo sciroppo d’ acero

  • Dicembre 23, 2017
  • Gabila Gerardi
Oggi non mi posso davvero perdere in chiacchiere…PRIMO perchè le “Chiacchiere” ciò da friggerle piuttosto che sbandierarle ai quattro venti (anche Carnevale…quando arriva arriva ^_^) e secondo perchè più si…
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  • biscotti e dolcetti

Biscotti di Natale senza uova

  • Dicembre 21, 2017
  • Gabila Gerardi
Credo che in questi pochi giorni che mi separano dal fatidico giorno, i biscotti saranno quasi la sola luce che vedrò alla fine del mio tunnel….il fatto è che il…
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  • biscotti e dolcetti

Vanillekipferl – Biscotti alla vaniglia per Natale

  • Dicembre 18, 2017
  • Gabila Gerardi
Questa mattina mentre il solito tran tran “scorreva” mi sono chiesta…ma quanti ne abbiamo oggi? Ohhhhhh mamma, ma oggi è già il 18 Dicembre e facendo due conti al volo,…
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  • pane pizza & co.

Impasto per Pizza in teglia con idratazione al 70%

  • Marzo 16, 2015
  • Gabila Gerardi
Rientro da una settimana davvero da dimenticare, una pausa forzata per una bruttissima influenza che probabilmente non mi ha ancora abbandonata, sento i muscoli indolenziti ma lentamente spero di riprendere…
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  • zuppe vellutate e minestre

La Ribollita – Soup for Winter

  • Gennaio 29, 2015
  • Gabila Gerardi
La minestra Ribollita arriva dalle campagne Fiorentine….RI – BOLLITA…bollita due volte, nasce dalla miseria e dalle esigenze di vita, dagli orari obbligati che la terra imponeva ai contadini. Una Minestra…
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  • zuppe vellutate e minestre

Vellutata di rape bianche e broccolo Romano – Soup for Winter

  • Gennaio 23, 2015
  • Gabila Gerardi
Questo è il tipico piatto che  preparo per disintossicarmi dal resto del mondo….ogni tanto ho bisogno di entrare in una sorta di ritiro spirituale  e una vellutata simile mi è…
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  • contorni

Lenticchie calde con Porcini -Hot lentils with Porcini

  • Dicembre 29, 2014
  • Gabila Gerardi
So già che starete ancora cercando una ricettina nuova e sfiziosa per cucinare le lenticchie per l’ imminente CENONE DI FINE ANNO…in effetti sembra che il 2015 stia davvero arrivando…
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  • pane pizza & co.

Pane di Kamut con nocciole e uvetta

  • Novembre 24, 2014
  • Gabila Gerardi
Oggi si panifica e tanto per restare in tema di cereali (qui parlo proprio di loro), ho messo insieme un po’ di farina di Kamut (appena macinata da chicchi interi),…
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