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aperitivo

Grissini ai semi veloci con pasta brisée vegana

Mentre la musica sta andando e una giornata meravigliosa sta trascorrendo, sarà bene che mi affretti a scrivere una nuova ricettina….PRIMO perché la settimana è quasi giunta al termine e l’ idea di chiuderla con una capatina mi fa sentire meglio e SECONDO perché questi grissini velicissimi, super croccantosi e con il potere di volatilizzarsi in

Mini Pie con Pasta Brisée integrale ricotta e spinaci

“OSSSSSSIGNORE”……finalmente eccomi, una nuova settimana è iniziata e a dire il vero siamo già a metà strada, riesco a prendere fiato solo adesso e mentre mi concedo un’ apnea forzata, mi siedo giusto il tempo per scrivervi due righe. E’ da un po’ che la parola buoni propositi aleggia nell’ aria, è come se qualcosa

Torta salata vegana con Pasta Brisée all’ olio

Certe volte mi chiedo se esiste un Social che si chiami A-Social….ahahahahaha…..si definisce asociale colui che si rifiuta di conformarsi alle regole di vita della società organizzata e a modo mio, potrei esserlo A-sociale, però adesso fatemi spiegare meglio altrimenti potreste travisare il mio pensiero ^_^. Non ho un carattere chiuso e ne tanto meno

Polpette di Merluzzo e ricotta

Fuori diluvia, io avevo anche messo in preventivo di fotografare due sfilatini belli croccanti appena usciti dal forno e invece…..niente….solo grigio e tanta pioggia! E va bhe, vorrà dire che quelli ce li mangeremo tutti stasera per cena e domani (ma anche dopo domani) non mancherà certo occasione per mettermi nuovamente ad impastare! Dato che

Baci di Dama al Curry con cioccolato extra bitter per Dolcesalato

Piatto in porcellana @giovelab – www.giovelab.it –  shop on line Quello che io devo fare per Dolcesalato è stravolgere una preparazione classica rendendola originale, stravagante e certe volte (forse) anche azzardando accostamenti non proprio canonici. Il nuovo numero è uscito e l’ idea salata per il mese di Aprile sono questi Baci di Dama al curry con cioccolato extra bitter.

Pallotte cacio e ovo – Polpette di uova e formaggio

Oggi si ricomincia da queste sfiziose sfere, da queste piccole palline, da queste perfette Pallotte di cacio e ovo…ideali per pranzo, per cena o per merenda! Che siano crocchette o che siano polpette, già sapete che occupano un posto importate nella mia cucina e anche se non classificabili come portata specifica, sono sempre molto apprezzate! Pare

Crocchette di melanzane con Feta e patate

Noi potremo definirci “la famiglia polpetta” anche se in questo caso ho voluto utilizzare la parola crocchetta. In casa nostra, tutto ciò che viene arrotolato, impanato e poi fritto riceve le maggiori attenzioni; in certi casi si preferisce il forno  piuttosto che l’ olio bollente, ma qualsiasi sia la cottura scelta, le polpette (o crocchette)