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dolci senza glutine

Torta al mais con composta di Mirtillo nero – senza glutine

“Programmare” ?!?!? Non lo faccio quasi mai per niente, figuriamoci quando si tratta di cake. Sono bastate due gocce d’ acqua e già ero in cucina a mettere su qualcosa che andasse bene per la colazione del giorno dopo.  Questa torta è proprio quella profumata, che si sente che c’è anche quando stai ancora salendo

Ciambella morbida senza glutine pere e cioccolato

Ciambella soffice…oggi me la gioco col buco perché in definitiva è la forma che riesce sempre, sembrerà banale ma è la sola scelta che non rischia mai di rimanere cruda nel centro….è vero o no? Questa ricetta è una delle tante prove che sto facendo ultimamente…togli questo…togli quello…e non sempre gli incastri reggono. Il glutine

Torta allo yogurt con farina di mais e con le Nespole – Gluten Free

Finalmente riesco a ritornare tra le mie pagine preferite, riesco a mettere insieme due righe e a dedicare la mia attenzione alle cose che più mi fanno stare bene. Francamente quello di adesso è comunque un periodo sereno…il lavoro si è intensificato ma anche consolidato; mi sento davvero tranquilla e ciò che più conta è

Torta di carote senza burro senza olio e Gluten free

Ho finito le parole e sarà sicuramente la primavera a farmi questo effetto. Mi sento come in panne, sospesa e senza stimoli, il mio lavoro va incentivato, sostenuto, approvato e inevitabilmente subisce gli sbalzi d’ umore. Forse le mie batterie hanno esaurito la carica e  devo solo trovare un posto per fermarmi e ricaricare ciò

Torta Caprese

Ma alla fine chi stabilisce se una ricetta sia perfetta o meno? Tutto comunque si basa su valutazioni personali…adesso ve ne verrete fuori che certe cose sono oggettive, che devono essere così e basta…..mhmmmm…forse si ma francamente penso che sia anche giusto lasciare al giudice di turno libero arbitrio sulle proprie sensazioni, sulle proprie percezioni… anzi, credo

Plumcake allo yogurt senza glutine senza zucchero ai mirtilli – Glutine Free

Riflettevo proprio adesso sul fatto che ultimamente ho soltanto parlato di ricette salate. La sola spiegazione per tale comportamento può essere che forse di dolci ne preparo abbastanza mentre sto lavorando. Ad ogni modo restano la mia passione più grande, il mio passatempo preferito, il mio antistress per eccellenza. Ad un arrosto, preferisco preparare una