Il mondo dei dessert è vasto e coloratissimo e se dovessi farvi una lista dei miei preferiti, senza dubbio quelli al cucchiaio (budino alla zucca compreso) starebbero al primo posto. Con tutti i dolci che meriterebbero di essere preparati, ditemi voi se può essere possibile resistere ad un qualcosa che ha una consistenza tanto cremosa …
L’ idea di oggi va archiviata nei contorni, ma forse anche tra le preparazioni di base per creare ripieni, sia per pasta fresca, sia per torte salate. Per realizzare questa semplicissima ricetta con la zucca non sono stata tanto a pensare, ho preso la prima che ho trovato al supermercato perché è vero che si …
Alla fine, ciò che vedete in questa ciotola l’ ho chiamato purè perché l’ accostamento con la patata e la sua consistenza, me lo hanno ricordato! Avevo voglia di una roba nature nature, che fungesse da contorno e mentre pelavo le patate e preparavo la zucca Delica per la solita zuppa, mi è balenata l’ idea. Ma se …
Tra tutte le zucche, la Delica è una di quelle che preferisco anche se la Hokkaido resta senza dubbio il top perchè di lei non si butta niente! La Delica è piccoletta, la sua polpa è bella compatta, anche dopo la cottura risulta abbastanza asciutta e per questo perfetta per certe ricette. Se quindi vorrete avere pochi problemi (polpa troppo umida e difficile …
Oggi devo correre quindi pochi discorsi e andiamo dritti al nocciolo del discorso!!! Avrete capito che in questo mese, di zucca ne vedrete a dismisura o almeno l’ intenzione sarebbe questa dato che la mente è sempre un passo avanti a tutto, spero quindi di riuscire a concretizzare ogni pensiero! Direi comunque che oggi la …
Sono in botta piena….vedo zucca in ogni dove, adesso per esempio ho avviato la cena di stasera, una vellutata di zucca che spero vivamente di lasciarvi presto proprio tra queste pagine! A proposito, mica vi sarete persi le polpette di zucca e ricotta al forno!!?!?! Se si, correte a leggere la ricetta, sono certa che …
In sostanza per una food blogger il Natale arriva sempre in anticipo…..si comincia a pensare al Panettone e al Pandoro già in tempi non sospetti perché lo stress da afflosciamento è sempre un chiodo fisso e per evitare brutte figure, si comincia a rinfrescare il caro lievito madre, con la farina forzuta, con largo anticipo. …
Avete presente un certo film dove la protagonista è eternamente indecisa…deve sposarsi ma scappa in continuazione? Ecco….avrete capito….e avete presente quando lei alla fina capisce in quale modo preferisce mangiare le uova? Nella scena finale si vede Giulia Roberts con davanti tanti piatti e in ognuno di essi le uova cucinate in tutti i modi …
Vi dovrete rassegnare….questo sarà il periodo della zucca…..è diventata quasi un’ ossessione ormai! Compro zucche in continuazione perché la cosa più emozionante, che mi suscita ansia (positiva) e aspettative, non è solamente trovare ricette dolci o salate da proporre sulla mia tavola, tutto il bello si concentra al momento di tagliarla, vivo questa “pausa” quasi …
