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pasticceria

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  • ricette base

Crema pasticcera

  • Gennaio 17, 2025
  • Gabila Gerardi
Questa Crema Pasticcera è uno spettacolo, ricca ma non troppo, facile da realizzare ma non troppo, cremosa…tantissimo, poi golosa, da mangiare al cucchiaio, ideale per farcire torte, tartellette, bignè, eclair,…
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  • biscotti e dolcetti
  • ricette base

Meringa Francese v/s Meringhe Colorate

  • Febbraio 16, 2024
  • Gabila Gerardi
Oggi, finalmente, dopo svariati anni, torno a scrivere una ricetta che si andrà ad aggiungere ad una categoria a cui tengo molto (ma che purtroppo trascuro), sto parlando delle RICETTE…
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  • torte da credenza e cake

New York Cheesecake, la mia sola ed unica versione

  • Novembre 12, 2021
  • Gabila Gerardi
Toccata e fuga? Potrebbe anche essere ma visto che fuggo (sfuggo) già da giorni, dovrei in qualche modo darmi ‘na regolata e parlare, sparlare, blaterare da qui fino a domani;…
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  • biscotti e dolcetti

Biscotti di Natale Vegani allo sciroppo d’ acero

  • Dicembre 23, 2017
  • Gabila Gerardi
Oggi non mi posso davvero perdere in chiacchiere…PRIMO perchè le “Chiacchiere” ciò da friggerle piuttosto che sbandierarle ai quattro venti (anche Carnevale…quando arriva arriva ^_^) e secondo perchè più si…
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  • biscotti e dolcetti

Biscotti di Natale senza uova

  • Dicembre 21, 2017
  • Gabila Gerardi
Credo che in questi pochi giorni che mi separano dal fatidico giorno, i biscotti saranno quasi la sola luce che vedrò alla fine del mio tunnel….il fatto è che il…
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  • biscotti e dolcetti

Vanillekipferl – Biscotti alla vaniglia per Natale

  • Dicembre 18, 2017
  • Gabila Gerardi
Questa mattina mentre il solito tran tran “scorreva” mi sono chiesta…ma quanti ne abbiamo oggi? Ohhhhhh mamma, ma oggi è già il 18 Dicembre e facendo due conti al volo,…
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  • biscotti e dolcetti

Trancetto Foresta Nera

  • Agosto 31, 2016
  • Gabila Gerardi
Quando arriva il “momento” DOLCESALATO il mio sorriso si stampa in faccia a 32 denti ^_^! Per il mese di Settembre è la volta del bizzarro e riuscito incontro tra…
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