lievito madre Archivi - Gabila Gerardi

Leggete tutto il post (VI PREGO), fino all’ultima virgola prima di mettervi ad impastare, è importante per capire cose che certe volte sfuggono a chi si limita ai soli ingredienti…

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lievitati dolci

Ciambelle fritte con li.co.li. senza uova

Mi rendo conto che ogni qualvolta metto mano ad una ricetta (oggi ciambelle fritte ragazzi!!!), le cose si complicano inevitabilmente; elencare gli ingredienti sorge d’istinto, metterli in pratica avviene quasi…

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pane pizza & co.

I miei crackers croccanti ai semi con esubero di li.co.li.

Se da un lato mi complico e mi incasino l’esistenza, dall’altro mi piace rendermi la vita semplicissima; in pratica o mi butto in un Pandoro a 5 impasti o mi…

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lievitati dolci

Ghirlanda di pan brioche al cioccolato

Non sono mai stata un’amante del Natale…questo periodo lungo e interminabile, fatto di attese e denso di aspettative mi provoca da sempre un grande senso di inadeguatezza! Per fortuna che…

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lievitati dolci

Pan Brioche senza uova per tutti, principianti compresi

Il sistema che funziona è quello che si decide di “fare” e stop, senza curarsi del contorno; perché se prima di scrivere un post devo: portare fuori il cane, misurare…

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pane pizza & co.

Grissini con esubero di li.co.li ma anche no

Grissini con esubero di li.co.li. ma anche no, nel senso che la ricetta di oggi avrà tutte le varianti del caso, compresi diversi metodi di preparazione perché voglio pensare che…

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pane pizza & co.

Pane fatto in casa con li.co.li – METODO 2

Se ho delle fisse!?!?!? Più d’ una in realtà…ma il pane forse le batte tutte. Combatto con farina, acqua e lievito QUOTIDIANAMENTE , inseguo il sogno della pagnotta perfetta ma…

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lievitati dolci

Pan Brioche in cassetta per colazione – ricetta per tutti

E’ il momento di un Pan brioche fatto in casa e l’ impresa sarà per tutti, promesso! Finalmente riesco a scrivervi la ricetta che in tanti stavate aspettando; quella perfetta…

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lievitati dolci

Hot Cross Buns ovvero panini dolci speziati con uvetta e li.co.li.

Sono arrivata abbastanza puntuale sulla tabella di marcia e se mi do un’ ulteriore mossa forse riesco a pubblicare un’ altra ricetta dolce prima che arrivino due giorni di assoluto…

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grandi lievitati

Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

Ho già deciso che per questo post non voglio scrivere niente di allarmante. Al contrario il mio intento sarà quello di incoraggiare i più timorosi. Questa ricetta vorrei che la…

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lievito madre

Pan brioche intrecciato uvetta e cannella e grani antichi

Ciambelle fritte con li.co.li. senza uova

I miei crackers croccanti ai semi con esubero di li.co.li.

Ghirlanda di pan brioche al cioccolato

Pan Brioche senza uova per tutti, principianti compresi

Grissini con esubero di li.co.li ma anche no

Pane fatto in casa con li.co.li – METODO 2

Pan Brioche in cassetta per colazione – ricetta per tutti

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Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

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