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crostata

21 posts
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  • crostate

Pasta frolla perfetta per crostata con reticolo: tecnica e ricetta

  • Aprile 23, 2026
  • Gabila Gerardi
C’è un momento, quando si prepara una crostata, in cui la tecnica smette di essere teoria e diventa pratica pura: il reticolo. È lì che la pasta frolla rivela davvero…
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fette di crostata
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  • crostate

Sbriciolata vegana

  • Febbraio 20, 2026
  • Gabila Gerardi
Ci sono ricette che nascono per caso e poi diventano abitudine. Questa sbriciolata vegana è una di quelle: semplice, essenziale, fatta di ingredienti che amo e che scelgo con cura.…
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  • crostate

Torta della nonna

  • Gennaio 19, 2026
  • Gabila Gerardi
C’è sempre un dolce che mette tutti d’accordo e di solito cerco sempre di scegliere proprio quello che piace alla mia ciurma; poi però ci sono quei momenti in cui…
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  • crostate

Crostata con Miglio croccante ai lamponi

  • Marzo 25, 2023
  • Gabila Gerardi
La Primavera mi crea sempre un certo “disordine” mentale ma se c’è una cosa che mi schiarisce le idee rimettendo tutto al suo posto, quella è la crostata. Non importa…
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  • crostate

Crostata con ricotta e confettura d’ uva

  • Ottobre 3, 2018
  • Gabila Gerardi
Ricominciamo piano piano….. Tornare a scrivere sul blog mi appare come una delle cose più strane, non posso dire di sentirmi fuori luogo dato che il luogo in questione sarebbe fino a…
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  • crostate

Crostata rustica con le more SENZA lattosio zucchero e uova

  • Novembre 12, 2017
  • Gabila Gerardi
Ma dicevamo???? Nuova ricettuzza vero!?!?!? E allora eccomi, dopo tutto ve l’ avevo promessa  e prima che il prossimo treno mi prenda e mi travolga in pieno, voglio godermi questi…
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  • crostate

Crostata vegana al malto d’ orzo con mele e prugne

  • Ottobre 1, 2017
  • Gabila Gerardi
Quando arrivo a questo dell’ anno da una parte mi sento svuotata, consumata, quasi sempre con qualche chilo in meno…anche al limite delle forze perché l’ estate per me è…
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  • crostate

Crostata al cioccolato e la mia Pasqua su FIORFIORE in CUCINA

  • Aprile 14, 2017
  • Gabila Gerardi
E’ arrivata anche la Pasqua alla fine…dai e dai i giorni sono volati e cause di forza maggiore mi hanno tenuta lontana dai miei amati lievitati. Un pò mi dispiace…
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  • crostate

Crostatine con PASTA FROLLA MAGRA senza uova

  • Novembre 2, 2016
  • Gabila Gerardi
La Pasta frolla è un impasto dove farina, zucchero e burro sono impiegati in questa proporzione: 3 parti di farina, 2 parti di zucchero e 1 parte di burro e…
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  • crostate

Crostata di frutta – Guscio perfetto con Progetto Crostate di Pavoni Italia

  • Giugno 20, 2016
  • Gabila Gerardi
“Machedavvero” mi ritrovo seduta alla mia solita postazione per parlare di ricette (di crostata e pasta frolla nello specifico)? Diciamo che con molta probabilità inizierò questo post adesso per poi…
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  • budino alla vaniglia Latte alla Portoghese da non confondere con il più raffinato Crème Caramel

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