ricette con la zucca Archivi

Il mondo dei dessert è vasto e coloratissimo e se dovessi farvi una lista dei miei preferiti, senza dubbio quelli al cucchiaio (budino alla zucca compreso) starebbero al primo posto.…

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contorni

Zucca al forno

L’ idea di oggi va archiviata nei contorni, ma forse anche tra le preparazioni di base per creare ripieni, sia per pasta fresca, sia per torte salate. Per realizzare questa…

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zuppe vellutate e minestre

Vellutata di Zucca con semi di chia

Con tutta la zucca che vi ho fatto mangiare in questo mese, in effetti, di zuppe non ce ne sono state. Ma ecco che rimedio immediatamente perché di minestre, di…

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creme spalmabili salse e sughi

Purè vegano di zucca e patate

Alla fine, ciò che vedete in questa ciotola l’ ho chiamato purè perché l’ accostamento con la patata e la sua consistenza, me lo hanno ricordato! Avevo voglia di una…

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quiches e torte salate

Torta salata con la zucca e pasta matta alla ricotta

Tra tutte le zucche, la Delica è una di quelle che preferisco anche se la Hokkaido resta senza dubbio il top perchè di lei non si butta niente! La Delica è piccoletta, la sua polpa è bella compatta,…

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pasta e cereali

Gnudi di Zucca

Alla parola gnocco la mia faccia comincia a fare strane smorfie, non è una di quelle cose che mi esaltano, anche da bimbetta li mangiavo malvolentieri. Ricordo che alla vista del…

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torte da credenza e cake

Torta alla zucca e mandorle gluten free – senza lattosio senza olio

Oggi devo correre quindi pochi discorsi e andiamo dritti al nocciolo del discorso!!! Avrete capito che in questo mese, di zucca ne vedrete a dismisura o almeno l’ intenzione sarebbe…

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antipasti e finger food

Polpette di zucca e ricotta al forno

Periodo di zucca questo e potevo forse io evitare di polpettare un poco con questo ingrediente che letteralmente adoro??!?! Francamente l’ idea era quella di tramutare la zucca in carrozza…e…

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ricette con la zucca

Budino alla zucca e adoro i dolci al cucchiaio

Zucca al forno

Vellutata di Zucca con semi di chia

Purè vegano di zucca e patate

Torta salata con la zucca e pasta matta alla ricotta

Gnudi di Zucca

Torta alla zucca e mandorle gluten free – senza lattosio senza olio

Polpette di zucca e ricotta al forno

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