Tarte Tatin
Ci sono quelle ricette che rifaccio di continuo ma che non so per quale motivo, restano sempre in disparte…in una sorta di archivio parallelo e consultabile solo dalla sottoscritta. Stranezze…
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ricetta francese
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Crepes dolci e salate (ricetta base)
Impasto per crepes dolci e salate, dovrebbe essere tra quelle ricette base da incidere sullo sportello della credenza…proprio quello che sta sopra la vostra testa ogni volta che vi apprestate…
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Clafoutis pere e cioccolato
Una ricetta che non ha certo bisogno di presentazione e che non è una novità ma non sempre sento il bisogno di qualcosa di particolare, di ricercato, di nuovo…certe volte…
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Soufflè al gorgonzola con crema agli asparagi e i consigli per una ricetta perfetta
E’ stata dura ragazzi….una gran bella sudata ma alla fine il mio primo soufflé ha vinto la forza di gravità ed è volato fino alle stelle…si vabbè…un volo breve ma…
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Canelés de Bordeaux
Questi dolcetti hanno gironzolato nella mia mente per un anno intero, dal primo giorno in cui ho cominciato a far parte della blogosfera, li ho sospirati e ammirati in ogni…
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Clafoutis au Chocolat con fichi
Si cambia qualche ingrediente ma il risultato è sempre lo stesso, un Clafoutis in versione dark che vi lascerà a bocca aperta, una bontà mai provata prima, il flan parigino…
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Clafoutis light con mela e cannella
Per me è ufficialmente cominciato il tempo delle mele, non che io abbia abbandonato le amate pesche, ma diciamo che ricomincio a comprare il frutto del peccato per eccellenza! Se…
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Macaron con yogurt greco e lamponi
LA MUSICA CLASSICA E LA DANZA Eccola la vedo….la sto guardando…è lei…la ballerina… vestita solo di tutù e scarpette….. una figura esile… tanto sottile che sembra quasi rompersi fragile Poi dal…
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Far breton ai mirtilli senza lattosio glutenfree
Non sono riuscita a pubblicare prima che tramontasse il sole ma alla fine eccomi! La pasticceria che io amo di più è quella salutista, il dolce per me deve essere…
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