ricetta della tradizione

• Continue Reading

Cavallucci di Siena

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Dic 6, 2019
• 1 Comments

Se vogliamo  vivere appieno la magia dello spirito natalizio (mi sono convinta dai….apriamo con  le danze), i Cavallucci di Siena, come dolcetto poco frivolo ma tanto tradizionale, sono perfetti….

Continue Reading

• Continue Reading

I biscotti del Lagaccio e Facciamo colazione?

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Ott 8, 2019
• 1 Comments

La luce che filtrava dalla pergola, ripensandoci adesso, era ciò che più rasserenava quelle mattine passate in veranda; l’ uva Galletta zuccherina….che per rubarla io e mia sorella allestivamo…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 23, 2016
• 3 Comments

Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi…

Continue Reading

• Continue Reading

Kugelhopf di Strasburgo

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Dic 15, 2016
• 17 Comments

Eccomi con un altro lievitato dolce, oggi è il turno del Kugelhopf di Strasburgo e quando mi capita di averlo per casa, ogni scusa è buona per prendermi l’…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone Milano con lievito di birra di Giambattista Montanari

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 6, 2016
• 50 Comments

La cosa più bella del Natale è senza dubbio “l’ emozione” che deriva da sentimenti autentici, profondi e fortemente sentiti….il lato commerciale mi provoca una sorta di orticaria e…

Continue Reading

• Continue Reading

Tartelletta al Pasticcioto Millefoglie

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Ott 13, 2016
• 0 Comments

Un omaggio il mio alla tradizione dolciaria Leccese, questo Pasticciotto un po’ diverso, vuole essere un dolce ricordo per chi ne ha fatto incetta durante le sue vacanze in…

Continue Reading

• Continue Reading

Cantucci Toscani semi integrali

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Feb 27, 2016
• 9 Comments

 
I Cantucci Toscani mancavano decisamente all’ appello nel mio archivio, non che prima di adesso io non li avessi mai preparati, ma diciamo che ogni ricetta provata, mai mi…

Continue Reading

• Continue Reading

Pallotte cacio e ovo – Polpette di uova e formaggio

• antipasti e finger food
• Gabila Gerardi
• Gen 4, 2016
• 7 Comments

Oggi si ricomincia da queste sfiziose sfere, da queste piccole palline, da queste perfette Pallotte di cacio e ovo…ideali per pranzo, per cena o per merenda! Che siano crocchette o…

Continue Reading

• Continue Reading

Biscotti decorati di Natale con pasta frolla Napoli

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Dic 23, 2015
• 10 Comments

Siamo agli sgoccioli, manca ormai davvero poco tempo alla fine di questo lungo anno, il Natale è imminente e un vortice di emozioni stanno per esplodermi in pieno viso!…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 19, 2015
• 19 Comments

Oggi per me si conclude un percorso, sono arrivata alla fine della corsa e vivo questo momento come una vittoria, come un traguardo raggiunto; il post di oggi come…

Continue Reading