Cavallucci di Siena
Se vogliamo vivere appieno la magia dello spirito natalizio (mi sono convinta dai….apriamo con le danze), i Cavallucci di Siena, come dolcetto poco frivolo ma tanto tradizionale, sono perfetti. Io…
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ricetta della tradizione
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I biscotti del Lagaccio e Facciamo colazione?
La luce che filtrava dalla pergola, ripensandoci adesso, era ciò che più rasserenava quelle mattine passate in veranda; l’ uva Galletta zuccherina….che per rubarla io e mia sorella allestivamo la…
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Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari
Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi e…
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Kugelhopf di Strasburgo
Eccomi con un altro lievitato dolce, oggi è il turno del Kugelhopf di Strasburgo e quando mi capita di averlo per casa, ogni scusa è buona per prendermi l’ ennesimo…
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Panettone Milano con lievito di birra di Giambattista Montanari
La cosa più bella del Natale è senza dubbio “l’ emozione” che deriva da sentimenti autentici, profondi e fortemente sentiti….il lato commerciale mi provoca una sorta di orticaria e cercare…
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Tartelletta al Pasticcioto Millefoglie
Un omaggio il mio alla tradizione dolciaria Leccese, questo Pasticciotto un po’ diverso, vuole essere un dolce ricordo per chi ne ha fatto incetta durante le sue vacanze in Salento…
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Cantucci Toscani semintegrali
I Cantucci Toscani mancavano decisamente all’ appello nel mio archivio, non che prima di adesso io non li avessi mai preparati, ma diciamo che ogni ricetta provata, mai mi lasciava…
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Pallotte cacio e ovo – Polpette di uova e formaggio
Oggi si ricomincia da queste sfiziose sfere, da queste piccole palline, da queste perfette Pallotte di cacio e ovo…ideali per pranzo, per cena o per merenda! Che siano crocchette o che…
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Biscotti decorati di Natale con pasta frolla Napoli
Siamo agli sgoccioli, manca ormai davvero poco tempo alla fine di questo lungo anno, il Natale è imminente e un vortice di emozioni stanno per esplodermi in pieno viso! Vivo…
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Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli
Oggi per me si conclude un percorso, sono arrivata alla fine della corsa e vivo questo momento come una vittoria, come un traguardo raggiunto; il post di oggi come tappa…
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