ricetta base Archivi - Gabila Gerardi

C’è un momento, quando si prepara una crostata, in cui la tecnica smette di essere teoria e diventa pratica pura: il reticolo. È lì che la pasta frolla rivela davvero…

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Pasta choux o Pasta bignè

Immersa dal silenzio riesco a sedermi al computer. L’intento è quello di riuscire a scrivere questo post tutto d’un fiato; potrei farcela perché non avendo nessuno che mi gironzola intorno…

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ricette base

Questa Crema Pasticcera è uno spettacolo, ricca ma non troppo, facile da realizzare ma non troppo, cremosa…tantissimo, poi golosa, da mangiare al cucchiaio, ideale per farcire torte, tartellette, bignè, eclair,…

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pane pizza & co.

Pane fatto in casa con li.co.li. – METODO 1 – semplice ma efficace

Era da una vita che volevo scrivere un post sul pane fatto in casa e finalmente eccomi qui per farlo. Nonostante io panifichi con regolarità, non ho mai trovato il…

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torte farcite

Mud cake al cioccolato bianco – una base su cui lavorare

Ecco che finalmete ritorno alle vecchie buone abitudini….sfornare ricette e sedermi quasi nell’ immediato a scrivervi per raccontarvi com’è andata in cucina. Mi ci voleva una Mud Cake al cioccolato…

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biscotti e dolcetti

Biscotti al doppio cioccolato – Cookie Choc

Immaginatemi mentre preparo biscotti in orari assurdi solo per avere qualcosa da sgranocchiare e per non farmi dimenticare di essere una “FOODBLOGGER”……..ahahahaah….io in piena crisi d’ identità subisco un’ astinenza…

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pane pizza & co.

Pizza Fantasia con Radicchio Brie e Pomodorini

Riapparire all’ improvviso è una delle mie specialità anche se realmente non mi allontano poi così tanto. Divago….mi perdo….fantastico e ogni tanto divento la più grande delle svampite….ahahahahha..ma giuro che…

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ricette base

Base soffice per torta farcita senza glutine e senza lattosio

E’ stata la prima ricetta che ho adocchiato ma Rossella non chiedermi il perché. In effetti in FREE CUCINARE SENZA di preparazioni invitanti e che suscitavano la mia curiosità ce…

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antipasti e finger food

Mini Pie con Pasta Brisée integrale ricotta e spinaci

“OSSSSSSIGNORE”……finalmente eccomi, una nuova settimana è iniziata e a dire il vero siamo già a metà strada, riesco a prendere fiato solo adesso e mentre mi concedo un’ apnea forzata,…

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ricette base

Latte di mandorla fatto in casa

Sono una collezionista di libri di cucina e mio marito ne sa qualcosa (dove ti giri ti giri, ne trovi qualcuno)…..scegliere quale acquistare è un groviglio che si sbroglia in…

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ricetta base

Pasta frolla perfetta per crostata con reticolo: tecnica e ricetta

Pasta choux o Pasta bignè

Crema pasticcera

Pane fatto in casa con li.co.li. – METODO 1 – semplice ma efficace

Mud cake al cioccolato bianco – una base su cui lavorare

Pizza Fantasia con Radicchio Brie e Pomodorini

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