La Pastiera Napoletana è un dolce che per le feste Pasquali rifaccio sempre moooolto volentieri…non la faccio per qualcuno in particolare perché in realtà non piace a quasi nessun componente della famiglia….o meglio….la faccio in particolare per me ^_^….. i canditi , ahimè destabilizzano non poco le nane e probabilmente anche tutta la truppa che di solito …
E’ arrivata anche la Pasqua alla fine…dai e dai i giorni sono volati e cause di forza maggiore mi hanno tenuta lontana dai miei amati lievitati. Un pò mi dispiace in verità anche se qualcosa ho comunque impastato… la Schiaccia di Pasqua, quella tutti in casa adoriamo ha avuto il suo momento di gloria ed …
Doppio o no, il cioccolato nelle torte è francamente perfetto sempre, ovunque e comunque…dalle mie parti è quello che riscuote il maggior successo. Il fondente nerissimo è il massimo per me (un quadratino dopo il caffè del mattino è un rito), piace un pò meno alle “nane” ma su questo dettaglio ci sto lavorando. Che …
Dovrei soffermarmi solo sulla ricetta, pensare solo a quella senza per forza di cose lasciare tra le righe sempre e comunque qualcosa di troppo personale, dovrei non badare alle mie emozioni, dovrei tralasciare dettagli, dovrei farlo per evitare un coinvolgimento troppo spinto che poi mi porterebbe ad una stanchezza sia mentale che fisica perché “le …
Il perchè di questa Interpretazione? La scelta di realizzare una Sacher torte in versione “pasticcino” è arrivata dall ‘idea di semplificare il modo di gustare un dolce, quindi niente vincoli dettati da piattini e forchettine e ampio spazio alla comodità di “un sol boccone”. Ricetta per DOLCESALATO e arrivo così … inaspettata e più serena. …
La farina di castagne, quella nuova, è finalmente arrivata, costiccchia un po’ ma alla fine, per prepararci un dolce, basta aggiungerci poco altro. Il Castagnaccio è la sua prerogativa per me, ma avevo voglia di prepararlo allontanandomi un poco dalla ricetta tradizionale. Magari nei prossimi giorni lo preparerò anche con i soliti pinoli, uvette e …
Insalatine, piatti freddi, ghiaccioli, gelati….tutti indaffarati nel preparare ricette prettamente estive che (ovviamente) non hanno bisogno di cotture, ed io che faccio? Seguo la scia o accendo il forno??!?!?? Ma che domande….fosse mai che mi possa abituare a quella temperatura leggermente più mite….lo accendo eccome!!! Io che 40° mi fanno un baffo…io che ogni mattina, …
La torta Tenerina è una delle torte più gettonate in casa mia perché si prepara in tempi da record….in 5 minuti è pronta da infornare e cuoce in pochissimo tempo. Se per caso siete stati invitati a cena all’ ultimo minuto e non volete presentarvi a mani vuote, questo è il tipo di dolce che …
Questa ricetta è quella facile…quella che si prepara all’ ultimo minuto….quella che metti tutto in una ciotola e il gioco è fatto…è quella ricetta “salva vita” perfetta da adattare e da plasmare a seconda delle circostanze. La ricetta base al cioccolato di oggi potrà essere scelta sia per preparare una torta a strati da guarnire …
Il cioccolato è un riparatore….quando cala l’ umore è la medicina più efficace (almeno per me), dicono che faccia anche bene e figurati se posso contraddire che asserisce tale fatto……sulla fiducia seguo le indicazioni, mi prendo la mia dose quotidiana e nella convinzione di aver fatto cosa buona e giusta mi sembra già di stare …
