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chocolate cake

Pastiera al cioccolato senza canditi

La Pastiera Napoletana è un dolce che per le feste Pasquali rifaccio sempre moooolto volentieri…non la faccio per qualcuno in particolare perché in realtà non piace a quasi nessun componente della famiglia….o meglio….la faccio in particolare per me ^_^….. i canditi , ahimè destabilizzano non poco le nane e probabilmente anche  tutta la truppa che di solito

Torta all’ olio ricotta e cacao con confettura nell’ impasto

Dovrei soffermarmi solo sulla ricetta, pensare solo a quella senza per forza di cose lasciare tra le righe sempre e comunque qualcosa di troppo personale, dovrei non badare alle mie emozioni, dovrei tralasciare dettagli, dovrei farlo per evitare un coinvolgimento troppo spinto che poi mi porterebbe ad una stanchezza sia mentale che fisica perché “le

Sacher Torte Pasticcino

Il perchè di questa Interpretazione? La scelta di realizzare una Sacher torte in versione “pasticcino” è arrivata dall ‘idea di semplificare il modo di gustare un dolce, quindi niente vincoli dettati da piattini e forchettine e ampio spazio alla comodità di “un sol boccone”. Ricetta per DOLCESALATO e arrivo così … inaspettata e più serena. 

Castagnaccio ricotta e cioccolato

La farina di castagne, quella nuova, è finalmente arrivata, costiccchia un po’ ma alla fine, per prepararci un dolce, basta aggiungerci poco altro. Il Castagnaccio è la sua prerogativa per me, ma avevo voglia di prepararlo allontanandomi un poco dalla ricetta tradizionale. Magari nei prossimi giorni lo preparerò anche con i soliti pinoli, uvette e

Torta al cioccolato all’ olio extravergine con le pesche – Chocolate cake

Insalatine, piatti freddi, ghiaccioli, gelati….tutti indaffarati nel preparare ricette prettamente estive che  (ovviamente) non hanno bisogno di cotture, ed io che faccio? Seguo la scia o accendo il forno??!?!?? Ma che domande….fosse mai che mi possa abituare a quella temperatura leggermente più mite….lo accendo eccome!!! Io che 40° mi fanno un baffo…io che ogni mattina,

Cupcake al cioccolato tutto in una ciotola e Camy Cream

Questa ricetta è quella facile…quella che si prepara all’ ultimo minuto….quella che metti tutto in una ciotola e il gioco è fatto…è quella ricetta “salva vita” perfetta da adattare e da plasmare a seconda delle circostanze. La ricetta base al cioccolato di oggi potrà essere scelta sia per preparare una torta a strati da guarnire

Torta di mele al cioccolato e cannella e una nuova raccolta

Il cioccolato è un riparatore….quando cala l’ umore è la medicina più efficace (almeno per me), dicono che faccia anche bene e figurati se posso contraddire che asserisce tale fatto……sulla fiducia seguo le indicazioni, mi prendo la mia dose quotidiana e nella convinzione di aver fatto cosa buona e giusta mi sembra già di stare