Browsing Tag

ricetta facile

Budino alla zucca e adoro i dolci al cucchiaio

Il mondo dei dessert è vasto e coloratissimo e se dovessi farvi una lista dei miei preferiti, senza dubbio quelli al cucchiaio (budino alla zucca compreso) starebbero al primo posto. Con tutti i dolci che meriterebbero di essere preparati, ditemi voi se può essere possibile resistere ad un qualcosa che ha una consistenza  tanto cremosa

Biscotti con farina di castagne e nocciole

Adesso scrivere di biscotti sarebbe anche opportuno, in una giornata grigia (ma forse non troppo), senza né capo e né coda e anche con un po’ di giramenti di scatole in corso, mettermi a mischiare, impastare, formare, coppare e sgranocchiare…dai…diciamo che più che opportuno, sarebbe necessario…per me in primis! Allora volendo fare un breve resoconto

Tartellette alla frutta con crema pasticcera

Con calma (almeno apparente)…mentre in casa regna il silenzio e prima che la mia giornata lavorativa abbia inizio,  mi ritrovo nuovamente di fronte alla mia tazzina di caffè, al mio pc e ad una nuova ricetta da condividere. I giorni appena passati sono stati intensi, caotici, tanto da farmi perdere momentaneamente il contatto con la

Ciambella morbida senza glutine pere e cioccolato

Ciambella soffice…oggi me la gioco col buco perché in definitiva è la forma che riesce sempre, sembrerà banale ma è la sola scelta che non rischia mai di rimanere cruda nel centro….è vero o no? Questa ricetta è una delle tante prove che sto facendo ultimamente…togli questo…togli quello…e non sempre gli incastri reggono. Il glutine

Grissini ai semi veloci con pasta brisée vegana

Mentre la musica sta andando e una giornata meravigliosa sta trascorrendo, sarà bene che mi affretti a scrivere una nuova ricettina….PRIMO perché la settimana è quasi giunta al termine e l’ idea di chiuderla con una capatina mi fa sentire meglio e SECONDO perché questi grissini velicissimi, super croccantosi e con il potere di volatilizzarsi in

Castagnole senza glutine e lattosio all’ extravergine d’ oliva

Di Castagnole lo scorso anno ne avevo fatte un’ infinità e infatti se date uno sguardo potete trovare quelle classiche, quelle alla ricotta e quelle integrali al Porto. Cosa poteva mancare all’ appello se non una ricetta senza glutine e magari anche senza lattosio e magari anche preparata con olio extravergine d’ oliva?!??!? Allora eccovi

Ciambella al cioccolato soffice senza lattosio – FACILISSIMA

Appena l’ho vista mi son detta che avrei dovuto rifarla al più presto (una ciambella al cioccolato super soffice e facilissima può forse passare inosservata?) e quale migliore ricorrenza poteva essere la più azzeccata se non quella che si festeggia oggi? Se dovessi darmi un soprannome mi definirei come il “silenzio delle ricorrenze” perché se fosse

Migliaccio Napoletano alla Crema Pasticcera

E pensare che il Migliaccio Napoletano, la versione della torta di semolino ma con la ricotta, neanche la conoscevo, la memoria mi riportava alla sola versione che mia madre ci preparava (rari momenti in cui lei si “avvicinava” ad un dolce)…più rustica, granulosa, rispetto alla classica torta Campana di Carnevale. Poi arriva la scoperta e da lì