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lievitati salati

7 posts
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  • pane pizza & co.

La mia focaccia in tre varianti

  • Febbraio 1, 2022
  • Gabila Gerardi
La ricetta della mia focaccia avrei dovuto pubblicarla molto tempo fa; diciamo che gli eventi mi hanno sempre portata dalla direzione opposta, nonostante io continuassi (fuori campo) ad impastarla. Devo…
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  • pane pizza & co.

Grissini con esubero di li.co.li ma anche no

  • Maggio 1, 2020
  • Gabila Gerardi
Grissini con esubero di li.co.li. ma anche no, nel senso che la ricetta di oggi avrà tutte le varianti del caso, compresi diversi metodi di preparazione perché voglio pensare che…
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  • pane pizza & co.

Impasto per pizza e uno non è mai uguale all’ altro

  • Gennaio 28, 2019
  • Gabila Gerardi
Di solito il Mercoledì era dedicato alla PIZZA, fino a qualche anno fa, nel giorno che si piazza più o meno a metà  della settimana, io per cena non prendevo…
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  • pane pizza & co.

Pizza Fantasia con Radicchio Brie e Pomodorini

  • Marzo 28, 2017
  • Gabila Gerardi
Riapparire all’ improvviso è una delle mie specialità anche se realmente non mi allontano poi così tanto. Divago….mi perdo….fantastico e ogni tanto divento la più grande delle svampite….ahahahahha..ma giuro che…
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  • pane pizza & co.

Panino semplice con Culatello, mozzarella di Bufala e pesto di foglie di Barbabietola

  • Aprile 1, 2016
  • Gabila Gerardi
Le mani in pasta ormai le ho da molto tempo e l’ esperienza di lavoro che sto vivendo da quasi un anno mi ha resa certamente più consapevole e forse…
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  • pane pizza & co.

Focaccia veloce senza impasto – Ricetta base –

  • Dicembre 2, 2015
  • Gabila Gerardi
Quando il tempo è poco e quando gli impegni sono tanti, pensare di presentare in tavola una focaccia fatta in casa, potrebbe sembrare un’ utopia. Niente di più sbagliato perché…
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  • pane pizza & co.

Impasto per Pizza semplice

  • Aprile 15, 2015
  • Gabila Gerardi
Impastare è diventata la mia salvezza…la sera, quando tutti già dormono, nel silenzio più totale e se magari la giornata è stata particolarmente pesante, ritrovo la mia dimensione solo tra…
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