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I miei crackers croccanti ai semi con esubero di li.co.li.

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Gen 3, 2021
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Se da un lato mi complico e mi incasino l’esistenza, dall’altro mi piace rendermi la vita semplicissima; in pratica o mi butto in un Pandoro a 5 impasti o…

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Pane fatto in casa con li.co.li. METODO 3

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Mag 14, 2020
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“Il pane” è il mio viaggio dove il biglietto di ritorno non è contemplato e sono anche disposta ad allungare il percorso se questo può farmi toccare il cielo…

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Pane fatto in casa con li.co.li – METODO 2

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 20, 2020
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Se ho delle fisse!?!?!? Più d’ una in realtà…ma il pane forse le batte tutte. Combatto con farina, acqua e lievito QUOTIDIANAMENTE , inseguo il sogno della pagnotta perfetta…

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Pane fatto in casa con lievito di birra – METODO 1

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 4, 2020
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In un certo senso apprezzo molto questo periodo storico (e che ricorderemo a lungo), in cui tutti ci riscopriamo panificatori. Bombardati da informazioni, frettolosamente cerchiamo di farci i conti…

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Ghirlanda di pane ai cereali con lievito madre

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Dic 7, 2016
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Appena l’ ho vista non ho potuto resistere, vuoi la forma, vuoi le palline, vuoi i semini, vuoi la “mia Maddalena”…..alla visione di una Ghirlanda così bella, mi sono…

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Pan Brioche senza impasto con gocce di cioccolato

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Nov 14, 2016
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Ma buongiorno, il sole non splende ma direi che la settimana deve iniziare felice all’ insegna di un lievitato facile facile, per i più pigri (alla fine è sempre…

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Panino semplice con Culatello, mozzarella di Bufala e pesto di foglie di Barbabietola

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 1, 2016
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Le mani in pasta ormai le ho da molto tempo e l’ esperienza di lavoro che sto vivendo da quasi un anno mi ha resa certamente più consapevole e…

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Pan Brioche per i pigri…una ricetta facile senza impasto

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Feb 9, 2015
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Se siete abituati a pensare che fare lievitati sia un lavoro stressante…che non sia per tutti….che sia solo per chi può vantare una gavetta datata….che sia solo per chi…

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Brioche al succo di Mela sciroppo d’ Acero e cannella con lievito madre

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Gen 19, 2015
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Un buon inizio, partire così lo è senza il minimo dubbio….una brioche naturale, con lievito madre, con succo di mela, con sciroppo d’ Acero, con mela grattugiata, con farina…

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Pane di Kamut con nocciole e uvetta

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Nov 24, 2014
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Oggi si panifica e tanto per restare in tema di cereali (qui parlo proprio di loro), ho messo insieme un po’ di farina di Kamut (appena macinata da chicchi…

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