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ricette di natale

6 posts
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  • grandi lievitati

Panettone a lievitazione naturale di Ezio Marinato

  • Dicembre 17, 2020
  • Gabila Gerardi
Prendermi cura del mio lievito mi da soddisfazione, perfezionare un dato procedimento mi gratifica, scegliere di fare modifiche per poi sbagliare mi fa incazzare ma comunque mi regala sempre elementi…
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  • lievitati dolci

Ghirlanda di pan brioche al cioccolato

  • Dicembre 10, 2020
  • Gabila Gerardi
Non sono mai stata un’amante del Natale…questo periodo lungo e interminabile, fatto di attese e denso di aspettative mi provoca da sempre un grande senso di inadeguatezza! Per fortuna che…
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  • biscotti e dolcetti

Ricciarelli di Siena – dolcetti alle mandorle

  • Dicembre 21, 2016
  • Gabila Gerardi
Ho fatto diversi tentativi e mi sono affidata a ricette che ho valutato attendibili ma vediamo cosa è successo ^_^. Il primo tentativo non va….il dolcetto risulta troppo gommoso e…
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  • grandi lievitati

Pandoro di Giovanni Pina a lievitazione mista

  • Dicembre 9, 2015
  • Gabila Gerardi
Ripensando allo scorso anno, al Pandoro a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro, mi è subito tornato alla mente il mio stato d’ animo del momento….stressatissima, ansiosa, con mille punti di…
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  • lievitati dolci

Brioche for Christmas – Pan Brioche di Natale con uvetta e lievito madre

  • Dicembre 13, 2014
  • Gabila Gerardi
Questa Brioche è per tutti quelli che “mi fa paura il panettone”…per tutti quelli che “ormai è troppo tardi”…per tutti quelli che “però ci voglio provare con i lievitati”…insomma è…
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  • biscotti e dolcetti

Gingerbread o Pan di Zenzero, Pan d’ Epices o Lebkuchen…sempre dello stesso uomo stiamo parlando

  • Dicembre 17, 2013
  • Gabila Gerardi
Lui è il mio uomo ideale, un sorriso smagliante che non può essere che contagioso, una pazienza infinita che metto sempre a dura prova, non si lamenta mai (dote difficilmente…
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