levain Archivi - Gabila Gerardi

Caspiterina, questa volta sono stata vittima degli eventi, contagiata come una dilettante dalla sindrome della brioche gomitolo di lana (wool roll bread) ahahahah! Però…anche se questa forma così accattivante con…

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lievitati dolci

Ciambelle fritte con li.co.li. senza uova

Mi rendo conto che ogni qualvolta metto mano ad una ricetta (oggi ciambelle fritte ragazzi!!!), le cose si complicano inevitabilmente; elencare gli ingredienti sorge d’istinto, metterli in pratica avviene quasi…

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lievitati dolci

Ghirlanda di pan brioche al cioccolato

Non sono mai stata un’amante del Natale…questo periodo lungo e interminabile, fatto di attese e denso di aspettative mi provoca da sempre un grande senso di inadeguatezza! Per fortuna che…

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lievitati dolci

Pastarelle con esubero di li.co.li. all’olio extravergine di oliva

Tutte le volte che tocca buttare l’esubero di li.co.li. mi piange il cuore (anche se non è che mi vengono ad arrestare eh!!!), però diciamo che quando posso ed ho…

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pane pizza & co.

Pane fatto in casa con lievito di birra – METODO 1

In un certo senso apprezzo molto questo periodo storico (e che ricorderemo a lungo), in cui tutti ci riscopriamo panificatori. Bombardati da informazioni, frettolosamente cerchiamo di farci i conti e…

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Brioche gomitolo di lana senza uova (wool roll bread)

Ciambelle fritte con li.co.li. senza uova

Ghirlanda di pan brioche al cioccolato

Pastarelle con esubero di li.co.li. all’olio extravergine di oliva

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