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grandi lievitati

4 posts
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  • grandi lievitati

Panettone a lievitazione naturale di Ezio Marinato

  • Dicembre 17, 2020
  • Gabila Gerardi
Prendermi cura del mio lievito mi da soddisfazione, perfezionare un dato procedimento mi gratifica, scegliere di fare modifiche per poi sbagliare mi fa incazzare ma comunque mi regala sempre elementi…
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  • grandi lievitati

Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

  • Aprile 7, 2020
  • Gabila Gerardi
Ho già deciso che per questo post non voglio scrivere niente di allarmante. Al contrario il mio intento sarà quello di incoraggiare i più timorosi. Questa ricetta vorrei che la…
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  • grandi lievitati

Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

  • Aprile 6, 2020
  • Gabila Gerardi
In tutti questi anni di blog la Colomba non ha mai trovato il modo di farsi accalappiare; in tutte le nottate/giornate perse dietro a lievitazioni impegnative, lente ma tenaci e…
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  • grandi lievitati

Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

  • Dicembre 23, 2016
  • Gabila Gerardi
Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi e…
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