grandi lievitati Archivi - Gabila Gerardi

Prendermi cura del mio lievito mi da soddisfazione, perfezionare un dato procedimento mi gratifica, scegliere di fare modifiche per poi sbagliare mi fa incazzare ma comunque mi regala sempre elementi…

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Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

Ho già deciso che per questo post non voglio scrivere niente di allarmante. Al contrario il mio intento sarà quello di incoraggiare i più timorosi. Questa ricetta vorrei che la…

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Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

In tutti questi anni di blog la Colomba non ha mai trovato il modo di farsi accalappiare; in tutte le nottate/giornate perse dietro a lievitazioni impegnative, lente ma tenaci e…

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Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi e…

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Panettone a lievitazione naturale di Ezio Marinato

Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

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