Torta di grano saraceno
Bisogna amare il genere perché questa torta di grano saraceno può dividere i pareri in platea. Il sapore è decisamente particolare ma prima di escluderla a priori, va provata almeno…
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fatto in casa
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Canestrelli
Con un colpo di coda riesco a pubblicare la ricetta dei biscotti che ho deciso di realizzare per questo Natale 2024. La forma parla chiaro quindi avrò poco da raccontarvi.…
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Pudding Natalizio al cioccolato
Questa ricetta va maneggiata con cura perché sarà un bomba ad orologeria, pronta ad esplodervi tra le papille gustative in qualsiasi momento!!! Il Pudding al cioccolato è ricchissimo di tutto,…
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Impasto per Pizza senza glutine (base con grano saraceno)
Impasto per pizza senza glutine ma nello specifico una base con grano saraceno che realizzeremo proprio con le nostre mani; ecco di cosa parleremo oggi. Qualche tempo fa decisi di…
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Quadrotti mandorle e timo
Oggi con questi Quadrotti mandorle e timo celebro EVERGREEN, la nuova planetaria serie 2024 Design: il colore verde foresta intenso e terroso, con la sua lussureggiante finitura opaca, si armonizza…
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Pane per toast con metodo Tang Zhong
Era davvero da troppo tempo che non riuscivo a dedicare parte delle mia giornate ad un lievitato. La stagione è giunta al termine (finalmente) ed io, meritatamente, impongo la mia…
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Celli ripieni
Se esiste un qualcosa che mi mette in pace (e in pari) con il mondo, allora quelle sono le ricette della tradizione Italiana e la sfida di replicarle alla perfezione…
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Torta con i fichi
Senza aver riposato un solo istante (la mia è stata un’Estate infernale sotto ogni aspetto), riparto da questa torta con i fichi che ben mi fa sperare in un autunno…
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Sorbetto ciocco-caffè
Ultimamente il caffè lo prendo in tazza grande, con un quadratino di cioccolato e con un cubetto di ghiaccio: lascio cadere il cioccolato fondente sul fondo della tazza, poi aggiungo…
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Donuts
Notoriamente friggo con estrema fatica. Il motivo? Perché la casa poi odora di fritto per almeno due giorni; per la difficoltà (meglio pigrizia) che ho nello smaltimento dell’olio esausto (lo…
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