Scarcella dolce
Ho fatto un pò di ricerca prima di arrivare alla mia personale interpretazione di uno dei dolci tipici Pugliesi, che solitamente si prepara per Pasqua, ovvero la Scarcella. Come vi…
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fatto in casa
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Brownies
Tutti dovrebbero sapere che i Brownies sono dei dolcetti al cioccolato molto golosi, tipici della tradizione americana; si tratta in pratica di una torta tagliata a quadrotti a base di cioccolato fondente, burro, uova, zucchero e farina; la sua consistenza…
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Panna Cotta al forno
Finalmente oggi c’è il sole e questo stesso sole vorrei tanto portarlo anche in tavola; io ci provo…quindi, è con immenso piacere che vi presento la mia PANNA COTTA AL…
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Crème Brûlée
Questa Crème Brûlée arriva per chiudere un cerchio; all’appello rispondo già Crème caramel, Crema Catalana e Latte alla Portoghese, tutte ricette di creme coagulate, amate, condivise e rifatte milioni di…
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Torta di grano saraceno
Bisogna amare il genere perché questa torta di grano saraceno può dividere i pareri in platea. Il sapore è decisamente particolare ma prima di escluderla a priori, va provata almeno…
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Canestrelli
Con un colpo di coda riesco a pubblicare la ricetta dei biscotti che ho deciso di realizzare per questo Natale 2024. La forma parla chiaro quindi avrò poco da raccontarvi.…
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Pudding Natalizio al cioccolato
Questa ricetta va maneggiata con cura perché sarà un bomba ad orologeria, pronta ad esplodervi tra le papille gustative in qualsiasi momento!!! Il Pudding al cioccolato è ricchissimo di tutto,…
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Impasto per Pizza senza glutine (base con grano saraceno)
Impasto per pizza senza glutine ma nello specifico una base con grano saraceno che realizzeremo proprio con le nostre mani; ecco di cosa parleremo oggi. Qualche tempo fa decisi di…
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Quadrotti mandorle e timo
Oggi con questi Quadrotti mandorle e timo celebro EVERGREEN, la nuova planetaria serie 2024 Design: il colore verde foresta intenso e terroso, con la sua lussureggiante finitura opaca, si armonizza…
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Pane per toast con metodo Tang Zhong
Era davvero da troppo tempo che non riuscivo a dedicare parte delle mia giornate ad un lievitato. La stagione è giunta al termine (finalmente) ed io, meritatamente, impongo la mia…
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