Tartelletta al Pasticcioto Millefoglie
Un omaggio il mio alla tradizione dolciaria Leccese, questo Pasticciotto un po’ diverso, vuole essere un dolce ricordo per chi ne ha fatto incetta durante le sue vacanze in Salento…
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dolcesalato
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Trancetto Foresta Nera
Quando arriva il “momento” DOLCESALATO il mio sorriso si stampa in faccia a 32 denti ^_^! Per il mese di Settembre è la volta del bizzarro e riuscito incontro tra…
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Sacher Torte Pasticcino
Il perchè di questa Interpretazione? La scelta di realizzare una Sacher torte in versione “pasticcino” è arrivata dall ‘idea di semplificare il modo di gustare un dolce, quindi niente vincoli…
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Baci di Dama al Curry con cioccolato extra bitter per Dolcesalato
Quello che io devo fare per Dolcesalato è stravolgere una preparazione classica rendendola originale, stravagante e certe volte (forse) anche azzardando accostamenti non proprio canonici. Il nuovo numero è uscito…
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Una nuova avventura dal nome Dolcesalato
Questa è senza dubbio una di quelle cose che mai mi sarei aspettata. Senza consapevolezza mi ritrovo tra le pagine di DOLCESALATO che è la prima rivista d’opinione per la pasticceria,…
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