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dolcesalato

5 posts
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  • biscotti e dolcetti

Tartelletta al Pasticcioto Millefoglie

  • Ottobre 13, 2016
  • Gabila Gerardi
Un omaggio il mio alla tradizione dolciaria Leccese, questo Pasticciotto un po’ diverso, vuole essere un dolce ricordo per chi ne ha fatto incetta durante le sue vacanze in Salento…
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  • biscotti e dolcetti

Trancetto Foresta Nera

  • Agosto 31, 2016
  • Gabila Gerardi
Quando arriva il “momento” DOLCESALATO il mio sorriso si stampa in faccia a 32 denti ^_^! Per il mese di Settembre è la volta del bizzarro e riuscito incontro tra…
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Sacher Torte Pasticcino

  • Aprile 23, 2016
  • Gabila Gerardi
Il perchè di questa Interpretazione? La scelta di realizzare una Sacher torte in versione “pasticcino” è arrivata dall ‘idea di semplificare il modo di gustare un dolce, quindi niente vincoli…
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  • biscotti e dolcetti

Baci di Dama al Curry con cioccolato extra bitter per Dolcesalato

  • Aprile 13, 2016
  • Gabila Gerardi
Quello che io devo fare per Dolcesalato è stravolgere una preparazione classica rendendola originale, stravagante e certe volte (forse) anche azzardando accostamenti non proprio canonici. Il nuovo numero è uscito…
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  • My WORK

Una nuova avventura dal nome Dolcesalato

  • Marzo 15, 2016
  • Gabila Gerardi
Questa è senza dubbio una di quelle cose che mai mi sarei aspettata. Senza consapevolezza mi ritrovo tra le pagine di DOLCESALATO che è la prima rivista d’opinione per la pasticceria,…
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