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crema pasticcera

Tartellette alla frutta con crema pasticcera

Con calma (almeno apparente)…mentre in casa regna il silenzio e prima che la mia giornata lavorativa abbia inizio,  mi ritrovo nuovamente di fronte alla mia tazzina di caffè, al mio pc e ad una nuova ricetta da condividere. I giorni appena passati sono stati intensi, caotici, tanto da farmi perdere momentaneamente il contatto con la

Migliaccio Napoletano alla Crema Pasticcera

E pensare che il Migliaccio Napoletano, la versione della torta di semolino ma con la ricotta, neanche la conoscevo, la memoria mi riportava alla sola versione che mia madre ci preparava (rari momenti in cui lei si “avvicinava” ad un dolce)…più rustica, granulosa, rispetto alla classica torta Campana di Carnevale. Poi arriva la scoperta e da lì

Crema Pasticcera – La ricetta perfetta

Come se la soluzione a tutti i problemi fossero i mezzi scelti…mhmmm….aspettate riprovo in questo modo…….come se realizzare un buono scatto dipendesse dalla macchina fotografica scelta….mhmmmmm…no…no…..forse è meglio in quest’ altro modo….come se la lista degli ingredienti bastasse da sola a realizzare una ricetta alla perfezione!!! Francamente pensare di delegare il lavoro sporco ai “mezzi” che abbiamo

Crostata di frutta e pasta frolla con farina di Quinoa e Avena

Perché accontentarsi di preparare una frolla fatta con la sola farina di frumento quando è possibile renderla migliore? Perché non entrare nell’ ordine di idee che utilizzare farine alternative può solo giovare alla propria salute? Oggi in commercio si trova davvero di tutto poiché la tendenza è quella di orientare il consumatore verso un’ altro