crema pasticcera

• Continue Reading

Crema Catalana

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Apr 23, 2020
• 1 Comments

Sto davvero inchiodata come Gesù Cristo; non dovrei essere qui perché il lavoro che ho lasciato indietro è un botto!!!!! Mi hanno anche già tirato le orecchie stamani quiiiiiindi…dovrò…

Continue Reading

• Continue Reading

Tartellette con i lamponi

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Feb 24, 2018
• 1 Comments

E’ un periodo che amo particolarmente dedicarmi alle piccole porzioni, trovo dolcezza e delicatezza estrema in qualcosa di più piccolo…i mignon hanno bisogno di più tempo, di cure particolari…

Continue Reading

• Continue Reading

Tartellette alla frutta con crema pasticcera

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Mag 24, 2017
• 17 Comments

Con calma (almeno apparente)…mentre in casa regna il silenzio e prima che la mia giornata lavorativa abbia inizio,  mi ritrovo nuovamente di fronte alla mia tazzina di caffè, al…

Continue Reading

• Continue Reading

Torta al doppio cioccolato per la Festa del Babbo

• torte farcite
• Gabila Gerardi
• Mar 10, 2017
• 10 Comments

Doppio o no, il cioccolato nelle torte è francamente perfetto sempre, ovunque e comunque…dalle mie parti è quello che riscuote il maggior successo. Il fondente nerissimo è il massimo…

Continue Reading

• Continue Reading

Migliaccio Napoletano alla Crema Pasticcera

• torte da credenza e cake
• Gabila Gerardi
• Nov 4, 2016
• 3 Comments

E pensare che il Migliaccio Napoletano, la versione della torta di semolino ma con la ricotta, neanche la conoscevo, la memoria mi riportava alla sola versione che mia madre ci preparava…

Continue Reading

• Continue Reading

Tartelletta al Pasticcioto Millefoglie

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Ott 13, 2016
• 0 Comments

Un omaggio il mio alla tradizione dolciaria Leccese, questo Pasticciotto un po’ diverso, vuole essere un dolce ricordo per chi ne ha fatto incetta durante le sue vacanze in…

Continue Reading

• Continue Reading

Saint Honoré scomposta

• biscotti e dolcetti
• Gabila Gerardi
• Mag 7, 2016
• 12 Comments

Solo questo tipo di ricette e solo questo genere di scatti riescono a darmi forti emozioni e la motivazione per andare avanti. Le mie cose nascono così…all’ improvviso, senza…

Continue Reading

• Continue Reading

Crema Pasticcera – La ricetta perfetta

• ricette base
• Gabila Gerardi
• Gen 15, 2016
• 13 Comments

Come se la soluzione a tutti i problemi fossero i mezzi scelti…mhmmm….aspettate riprovo in questo modo…….come se realizzare un buono scatto dipendesse dalla macchina fotografica scelta….mhmmmmm…no…no…..forse è meglio in…

Continue Reading

• Continue Reading

Torta della nonna moderna

• dolci classici
• Gabila Gerardi
• Mag 27, 2015
• 17 Comments

Questo dessert, già per il nome meriterebbe il primo posto a prescindere, le Nonne sono la colonna portante della nostra esistenza e chi ha la fortuna di poterle abbracciare…

Continue Reading

• Continue Reading

Crostata di frutta e pasta frolla con farina di Quinoa e Avena

• crostate
• Gabila Gerardi
• Mag 21, 2015
• 6 Comments

Perché accontentarsi di preparare una frolla fatta con la sola farina di frumento quando è possibile renderla migliore? Perché non entrare nell’ ordine di idee che utilizzare farine alternative…

Continue Reading