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christmas recipe

5 posts
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  • grandi lievitati

Panettone a lievitazione naturale di Ezio Marinato

  • Dicembre 17, 2020
  • Gabila Gerardi
Prendermi cura del mio lievito mi da soddisfazione, perfezionare un dato procedimento mi gratifica, scegliere di fare modifiche per poi sbagliare mi fa incazzare ma comunque mi regala sempre elementi…
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  • grandi lievitati

Panettone Milano Ricco di Giambattista Montanari

  • Dicembre 19, 2018
  • Gabila Gerardi
Non posso iniziare questo post senza dirvi che realizzare un Panettone Milano RICCO  sarà un tantino più complicato,  l’ inserimento di materia grassa ulteriore richiederà una certa esperienza e sarà…
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  • pane pizza & co.

Ghirlanda di pane ai cereali con lievito madre

  • Dicembre 7, 2016
  • Gabila Gerardi
Appena l’ ho vista non ho potuto resistere, vuoi la forma, vuoi le palline, vuoi i semini, vuoi la “mia Maddalena“…..alla visione di una Ghirlanda così bella, mi sono catapultata…
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  • grandi lievitati

Panettone per i Pigri a lievitazione mista

  • Dicembre 28, 2015
  • Gabila Gerardi
  Il Panettone ad un solo impasto per i più titubanti? Ce l’ho…il Panettone a lievitazione naturale per i più temerari? Ce l’ ho..il Panettone per chi non sa neanche da dove cominciare?…
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  • grandi lievitati

Pandoro di Giovanni Pina a lievitazione mista

  • Dicembre 9, 2015
  • Gabila Gerardi
Ripensando allo scorso anno, al Pandoro a lievitazione naturale di Raffaele Pignataro, mi è subito tornato alla mente il mio stato d’ animo del momento….stressatissima, ansiosa, con mille punti di…
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  • Torta soffice con ricotta e cioccolato

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