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Panna Cotta allo yogurt e cocco con topping di amarene sciroppate

 

Quando l’ unione fa la forza….mai frase fatta potrebbe essere più azzeccata!
Imma….la mia Croce e Delizia di ieri…
Croce per lo spavento…..il pensiero che il tuo blog fosse stato rimosso mi ha angosciata per metà della giornata, due ore di terrore….ho sofferto insieme a te
e noi tutte a nostra volta, insieme ci siamo prodigate…
il motore della Blogsfera si è messo in moto
ed è così che siamo partite, un po’ in salita
ma poi il tragitto si è fatto meno impervio
e siamo arrivate al traguardo Vincenti più che mai!
Delizia per averti rivista di nuovo lì al tuo posto…
….lacrime amare versate
per diventare poi sorrisi contagiosi!
Il mio post di oggi lo dedico a te Imma cara
 perché ti meriti tutto il bene possibile…
ti meriti il nostro bene…
ti meriti il mio bene!!!
Per una giornata all’ insegna del buonumore regalo a voi tutti una ricetta veloce, fresca e con forte personalità…non sarà la solita panna cotta!
Ingredienti 
per 6 stampini
250g di panna liquida fresca
200g di yogurt magro (potete sostituirlo con uno yogurt alle ciliegie)
50g di farina di cocco
100g di zucchero
6g di colla di pesce (3 fogli)
1 bacca di vaniglia
amarene sciroppate q.b.
Procedimento
Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda. In un pentolino scaldare la panna aggiungendo lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia ma senza portare al bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere la colla di pesce strizzata ed amalgamare bene per farla sciogliere; unire lo yogurt e il cocco. Versare il composto negli stampini scelti e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4-5 ore.
Al momento di servirla, immergere gli stampini in un recipiente con acqua calda (serve per facilitare l’ estrazione). Sformare la panna cotta, posizionare nel piatto di portata e guarnire con un’ amarena sciroppata.
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36 commenti

  1. ciao cara, io sono una vera e propria fan della panna cotta, ne ho fatte parecchie di versioni ma al cocco ancora mi manca…bellissima la tua! Sei semplicemente fantastica: il fascino delle foto, la presentazione…denotano un'eleganza e una cura come pochi! complimenti amica e w le bloggalline. Ero davvero molto triste per Imma ieri ma sono felice che si sia sistemato tutto! Un bacio cara e buon weekend!

  2. Proprio vero, ieri la cosa ci ha fatto trepidare non poco. Io non conoscevo bene Imma a dire il vero ma il pensiero di tutti quegli anni di passione e dedizione, di impegno, caduti nel vuoto non mi dava pace. Il mio blog è nato da meno di un anno eppure è la mia ancora di salvezza, il mio porto sicuro senza il quale mi sentirei smarrita. E' andata bene per fortuna, ed è stato bello vedere in quante ci si sia prodigate nel fare qualcosa per lei 🙂
    Buona questa panna cottina al cocco ed amarene 🙂 da provare assolutamente. Un bacio

  3. Gabi… mi unisco alle tue parole per la giornata di eiri.. e per la felicità di vedere nuovamente Imma on-line.. mannaggia a bloggerrrrrrrr!!!! Buona la tua panna cotta.. l'adoro.. e se poi c 'è cocco ancor di più! smack e buon sabato!

  4. Tu sei il mio orgoglio, lo sai? Vederti crescere ed eccellere ogni giorno e' impagabile., la prima foto verticale mi ha lasciata di stucco.. Perfetta la dimensione e allineamento;-) tutte le altre pure sono pazzesche! Sei una stella che ogni giorno brilla sempre più e il tuo cuore e' sempre grande! Ieri purt non riuscivo a risp sempre causa emergenza , infatti anche la Ale qui sopra mi ha scritto e manco sono riuscita a risponderle. Bellissimo il nostro sostegno a Imma, per me davv una musa per noi foodies. Ora ad essere bravissima ha un cuore immenso e io sono orgogliosa si lei, del suo libro. Guai se non le avessero ripristinato il blog;))) io vi adoro tutte.. Ieri siamo atate esempio di gruppo e solidarietà. Unione, come hai esordito tu. Io questa panna cotta la conosco e la faccio spesso! Devo solo provare con gli stampani.

    2. Mi inserisco qui, proprio qui! Mi intrufolo tra voi due. Adesso siete in due a farmi piangere. Di lunedì mattina! Vi adoro tutte e due!
      Buona settimana a entrambe! Gabila questa ricetta non la conosco ma queste foto stupendissime la rendono unica!
      baci.
      GiuseB

  5. Mi ha colpito moltissimo l'unione, la solidarietà e la forza con cui tutte si sono battute per Imma, come una vera grande famiglia! E' stato bellissimo… forse perchè non è così scontata l'intesa al femminile, io purtroppo ho esperienze negative, quindi quando vedo una forte compattezza e sento affetto sincero mi si apre il cuore… e si riaccende la speranza di rapporti positivi! Questi nostri blog portano meraviglie, sono felice di averlo scoperto e di camminare con voi…
    Passando alla tua ricetta, con la panna cotta va così: la preparo e finisce subito, non si resiste a non mangiarla! Se poi ci metti pure il cocco, che adoro, sparisce davvero in un lampo, come avessi fatto un incantesimo!
    Ciao bella Gabila, buon weekend e complimenti anche per le foto… mi piace il celeste chiaro di sfondo come tonalità! 🙂

  6. Gabyyyy!!! Rieccomi amica!!! <3
    Grazie per essere stata sempre presente!! Mi ha fatto davvero piacere e mi ha dato forza leggere i tuoi messaggini..ogni tanto sbirciavo sul cell e leggevo voi bloggalline..mi faceva tanta allegria e mi dava carica..siete speciali!!
    Anche se non siamo riuscite ad andare a Firenze sono certa che a settembre riusciremo a vederci!!
    Ho letto tutto quello che è successo ieri, lo spavento per Imma..siete state grandi ragazze..BRAVE!!!! <3
    e QUESTA PANNA COTTA??? Cocco e amarene sono un'accoppiata pazzesca, buonissima!!!
    Ti abbraccio forte forte amica e ti mando il mio cell via FB così ci sentiamo!!! <3
    SMACK!! Roby

  7. Gabi, la tua dolcezza e la tua sensibilità sono qualcosa di unico… sei speciale <3 Imma sarà felicissima di questa dedica! La tua panna cotta è stragolosa, vorrei tanto affondarci il cucchiaino… e poi c'è il cocco, lo adoro! 😀 Un abbraccio tesoro bello, con tanto affetto :** Buon weekend 🙂

  9. Tesoro non ho parole arrivo solo adesso, leggo il tuo post e il mio cuore scoppia di felicità!! Cara Gabila che dire io ho sofferto tanto ieri insieme a voi però al tempo stesso ho capito da quanto amore sono circondata e non sai quanto tu sia speciale per me!! Certe amicizie pur se virtuali(spero ancora per poco)regalano più calore di quelle reali ed io ti voglio un bene anorme pur conoscendoti da poco sei entrata dritta nel mio cuore quindi…prendo questa meraviglia golosa e festeggiamo per il pericolo scampato!! Un mega bacione, Imma

    1. Ti ho aspettata perché sapevo che saresti arrivata……non sai quanto sono stata in pena, ho provato a mettermi nei tuoi panni e per questo non ho potuto non soffrire….io che sono davvero piccola in confronto a te ho provato a pensare al mio blog, al fatto di non vederlo più e subito un senso di angoscia mi ha assalita.
      Figuriamoci tu….cinque anni di duro lavoro, parole, foto, pensieri, persone ….tutto in fumo e senza neanche sapere il perché …..sarebbe stata una grande perdita Imma, io non so se davvero tutto il nostro vociferare sia stato la causa della soluzione, so solo che ho gioito……ho fatto un salto di gioia nel vederti riapparire!!!

  12. che foto Gabilina, la prima è scioccante con quella teiera sullo sfondo, sei sempre più brava e luminosa! Non vedo l'ora di incontrarti e ormai è cementato questo gruppo di mezze matte… ieri siamo riuscite con questa armonia a smantellare un problema gigantesco, come dici tu all'inizio! Evviva Imma e la panna cotta evviva le foto della mia Gabilina 🙂 un bacio mony***

  14. Gabila tesoro finalmente eccomi! sono a Napoli dai miei, una sorta di pre vacanza di un mesetto, sono partita nel fine settimana e ieri pomeriggio sono riuscita a collegare il pc…:)
    Sono felice di essere parte integrate di questo splendido gruppo che si rafforza ogni giorno grazie ad un sentimento magico chiamato Amicizia, in cui credo tantissimo… grazie a te, a voi, insieme siamo una grande forza…
    la tua panna cotta ha qualcosa di incredibile.. un dolce perfetto e squisito… l'idea del cocco è strepitosa così come le foto che hai scattato… bravissima:*
    un abbraccio immenso:**

    1. Arrivo solo a risponderti….scusami ma è un periodo stressante per tanti motivi, in primis il caldo che rema contro le mie ricette ed infatti cerco di preparare cose dove non devo usare il forno!
      Il nostro gruppo e' fantastico e sono felice di starci con le scarpe e tutto….felice che ci sia anche tu ovviamente!

  15. che buonaaaaaa
    io ho delle amarene buonissime che aspettano di essere utilizzate…e questa panna cotta al sapor di cocco…mmmm mi sembra ottimaaa!
    oddio che spavento..povera Imma..ma cos'era successo? da cosa dipende?
    e come avete fatto a recupararlo?
    ossignur non ci voglio nemmeno pensare 🙁

    sarà felicissima di questa tua bella dedica 🙂

    un bacione e buona settimana

  17. Ho mseguito il problema di Imma con gli occhi sgranati e la bocca che non riuscivo a chiudere, zitta e buona da una parte per non ostacolare il lavoro intenso di queste grandissime donne che hanno risolto un problema quasi irrisolvibile. Siete state grandi tutte quante!!!! Bellissimo il tuo post Gabila e le foto…sei veramente bravissima. Un bacio grande Manu.

    p.s. perchè per il prossimo anno non organizziamo un raduno di qualche giorno in quell'isoletta davanti alla Toscana che mi sembra si chiama Elba, tu che dici la conosci?

  18. Non mi piace l'amarena, ma quel piattino a forma di cuore e la panna cotta mi hanno fatto innamorare, per l'ennesima volta, di una tua ricetta. Così come il tuo amore e il tuo "appassionarti" al caso di Imma, come anche un po' io, in sordina, ho fatto. Ti abbraccio forte Gallina con la G maiuscola 🙂
    Sei unica!

  19. Cara Gabila, mi ha fatto un enorme piacere il tuo commento, non puoi immaginare quanto. Quando scrivo un post ci metto molto di me, del mio stato d'animo del momento e mi piace quando vedo che suscita delle emozioni anche in voi e ancor più quando siete disposti a condividerli con me.
    Ho letto del caso di Imma nel blog di Vaty, non so bene cosa sia successo… da quello che ho capito si é vista cancellare il blog senza motivo?! Mamma mia chissà che spavento!
    La pannacotta allo yogurt greco é una piacevole novità, da gustare sotto l'ombrellone in giardino. Baci

  21. In realtà avevo già fatto un commento a questo post, che però vedo non è' arrivato! Non mi ricordo che cosa avevo scritto, sicuramente qualcosa sulla grande solidarietà di tutte e l'ineccepibile organizzazione! Per finire in bellezza un dolcino ci sta sempre! Un bacio
    Maddy

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