Pane fatto in casa

• Continue Reading

Pane fatto in casa con li.co.li. METODO 3

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Mag 14, 2020
• 1 Comments

“Il pane” è il mio viaggio dove il biglietto di ritorno non è contemplato e sono anche disposta ad allungare il percorso se questo può farmi toccare il cielo…

Continue Reading

• Continue Reading

Pane fatto in casa con li.co.li – METODO 2

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 20, 2020
• 11 Comments

Se ho delle fisse!?!?!? Più d’ una in realtà…ma il pane forse le batte tutte. Combatto con farina, acqua e lievito QUOTIDIANAMENTE , inseguo il sogno della pagnotta perfetta…

Continue Reading

• Continue Reading

Pane fatto in casa con lievito di birra – METODO 1

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 4, 2020
• 18 Comments

In un certo senso apprezzo molto questo periodo storico (e che ricorderemo a lungo), in cui tutti ci riscopriamo panificatori. Bombardati da informazioni, frettolosamente cerchiamo di farci i conti…

Continue Reading

• Continue Reading

Pane fatto in casa con li.co.li. – METODO 1 – semplice ma efficace

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 1, 2020
• 15 Comments

Era da una vita che volevo scrivere un post sul pane fatto in casa e finalmente eccomi qui per farlo.

Nonostante io panifichi con regolarità, non ho mai trovato il…

Continue Reading

• Continue Reading

Ghirlanda di pane ai cereali con lievito madre

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Dic 7, 2016
• 2 Comments

Appena l’ ho vista non ho potuto resistere, vuoi la forma, vuoi le palline, vuoi i semini, vuoi la “mia Maddalena”…..alla visione di una Ghirlanda così bella, mi sono…

Continue Reading

• Continue Reading

Panino semplice con Culatello, mozzarella di Bufala e pesto di foglie di Barbabietola

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Apr 1, 2016
• 21 Comments

Le mani in pasta ormai le ho da molto tempo e l’ esperienza di lavoro che sto vivendo da quasi un anno mi ha resa certamente più consapevole e…

Continue Reading

• Continue Reading

Estonian Kringle nella forma ma non nella sostanza – Ghirlanda of Bread con Paprika Origano e Grana Padano

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Dic 23, 2014
• 10 Comments

Ultimo post prima che arrivi il Natale ed io devo ancora finire di fare i regali….si…ok….non sembro una che fa le cose all’ ultimo minuto ma scusate….mettetevi nei miei…

Continue Reading

• Continue Reading

Pane di Kamut con nocciole e uvetta

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Nov 24, 2014
• 20 Comments

Oggi si panifica e tanto per restare in tema di cereali (qui parlo proprio di loro), ho messo insieme un po’ di farina di Kamut (appena macinata da chicchi…

Continue Reading

• Continue Reading

Hamburger di tonno Homemade con Panino lievitato naturalmente

• antipasti e finger food
• Gabila Gerardi
• Mar 11, 2014
• 33 Comments

Gente….con lei è stato subito amore, sapete quelle persone che parlano come mangiano, che non hanno peli sulla lingua, che sono semplici e genuine come un piatto di spaghetti…

Continue Reading

• Continue Reading

Only Bagel

• pane pizza & co.
• Gabila Gerardi
• Mar 6, 2014
• 23 Comments

Oggi non so da dove iniziare…vediamo…potrei dirvi che sono stanca ma non credo che “spaccherei” per originalità dato che non sono certo la sola al mondo a cercar di…

Continue Reading