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lievito di birra

8 posts
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  • pane pizza & co.

La mia focaccia in tre varianti

  • Febbraio 1, 2022
  • Gabila Gerardi
La ricetta della mia focaccia avrei dovuto pubblicarla molto tempo fa; diciamo che gli eventi mi hanno sempre portata dalla direzione opposta, nonostante io continuassi (fuori campo) ad impastarla. Devo…
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  • lievitati dolci

Pan brioche intrecciato uvetta e cannella e grani antichi

  • Marzo 29, 2021
  • Gabila Gerardi
Leggete tutto il post (VI PREGO), fino all’ultima virgola prima di mettervi ad impastare, è importante per capire cose che certe volte sfuggono a chi si limita ai soli ingredienti…
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  • lievitati dolci

Pan Brioche in cassetta per colazione – ricetta per tutti

  • Aprile 12, 2020
  • Gabila Gerardi
E’ il momento di un Pan brioche  fatto in casa e l’ impresa sarà per tutti, promesso! Finalmente riesco a scrivervi la ricetta che in tanti stavate aspettando; quella perfetta…
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  • pane pizza & co.

Pizza Fantasia con Radicchio Brie e Pomodorini

  • Marzo 28, 2017
  • Gabila Gerardi
Riapparire all’ improvviso è una delle mie specialità anche se realmente non mi allontano poi così tanto. Divago….mi perdo….fantastico e ogni tanto divento la più grande delle svampite….ahahahahha..ma giuro che…
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  • lievitati dolci

Kugelhopf di Strasburgo

  • Dicembre 15, 2016
  • Gabila Gerardi
Eccomi con un altro lievitato dolce, oggi è il turno del Kugelhopf di Strasburgo e quando mi capita di averlo per casa, ogni scusa è buona per prendermi l’ ennesimo…
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  • grandi lievitati

Panettone Milano con lievito di birra di Giambattista Montanari

  • Dicembre 6, 2016
  • Gabila Gerardi
La cosa più bella del Natale è senza dubbio “l’ emozione” che deriva da sentimenti autentici, profondi e fortemente sentiti….il lato commerciale mi provoca una sorta di orticaria e cercare…
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  • pane pizza & co.

Panino semplice con Culatello, mozzarella di Bufala e pesto di foglie di Barbabietola

  • Aprile 1, 2016
  • Gabila Gerardi
Le mani in pasta ormai le ho da molto tempo e l’ esperienza di lavoro che sto vivendo da quasi un anno mi ha resa certamente più consapevole e forse…
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  • pane pizza & co.

Impasto per Pizza semplice

  • Aprile 15, 2015
  • Gabila Gerardi
Impastare è diventata la mia salvezza…la sera, quando tutti già dormono, nel silenzio più totale e se magari la giornata è stata particolarmente pesante, ritrovo la mia dimensione solo tra…
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