farina panettone

• Continue Reading

Panettone a lievitazione naturale di Ezio Marinato

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 17, 2020
• 5 Comments

Prendermi cura del mio lievito mi da soddisfazione, perfezionare un dato procedimento mi gratifica, scegliere di fare modifiche per poi sbagliare mi fa incazzare ma comunque mi regala sempre…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone Vecchia Milano di Giambattista Montanari

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 23, 2016
• 5 Comments

Il mio Natale non poteva che avere questo epilogo, con il più grande dei lievitati si chiude un percorso, quello che ogni anno cerco di percorre. Finalmente posso rilassarmi…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone Milano con lievito di birra di Giambattista Montanari

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 6, 2016
• 60 Comments

La cosa più bella del Natale è senza dubbio “l’ emozione” che deriva da sentimenti autentici, profondi e fortemente sentiti….il lato commerciale mi provoca una sorta di orticaria e…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone per i Pigri a lievitazione mista

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Dic 28, 2015
• 5 Comments

Il Panettone ad un solo impasto per i più titubanti? Ce l’ho…il Panettone a lievitazione naturale per i più temerari? Ce l’ ho..il Panettone per chi non sa neanche da dove cominciare?…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

• grandi lievitati
• Gabila Gerardi
• Dic 19, 2015
• 19 Comments

Oggi per me si conclude un percorso, sono arrivata alla fine della corsa e vivo questo momento come una vittoria, come un traguardo raggiunto; il post di oggi come…

Continue Reading

• Continue Reading

Panettone ad un solo impasto

• lievitati dolci
• Gabila Gerardi
• Dic 17, 2015
• 22 Comments

Implementare il progetto “Re dei Lievitati” tra le quattro mura domestiche è senza dubbio l’ impresa più ardua che possa esistere; posso fornire materiale a non finire sull’ argomento “IL…

Continue Reading