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cornetti del bar

3 posts
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  • lievitati dolci

Croissant sfogliati integrali al miele – Wholewheat flour Croissant with honey

  • Giugno 11, 2015
  • Gabila Gerardi
Ed ecco che ritorno in un momento di calma apparente…e’ da un po’ che le giornate cominciano all’ alba….le ore passate in divisa nera ad arrotolare croissant si fanno sentire…
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  • lievitati dolci

Croissant sfogliati francesi – ricetta di Iginio Massari

  • Febbraio 14, 2015
  • Gabila Gerardi
Non è la prima volta che mi butto in una ricetta simile….avevo già lasciato traccia con i Croissants sfogliati all’ Italiana preparati con lievito madre…buonissimi, ma certamente più complicati rispetto…
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  • lievitati dolci

Croissant sfogliati all’ Italiana a lievitazione naturale

  • Ottobre 9, 2013
  • Gabila Gerardi
La parte più divertente arriva al momento che devi arrotolare i Croissant, mi piace vedere l’ impasto che si trasforma in qualcosa di unico,  quasi un’ opera d’ arte, si…
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