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Aprile 2026

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Pasta frolla perfetta per crostata con reticolo: tecnica e ricetta

  • Aprile 23, 2026
  • Gabila Gerardi
C’è un momento, quando si prepara una crostata, in cui la tecnica smette di essere teoria e diventa pratica pura: il reticolo. È lì che la pasta frolla rivela davvero…
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Biscotti con cioccolato delle uova di Pasqua

  • Aprile 22, 2026
  • Gabila Gerardi
Avete anche voi chili di cioccolato delle uova di Pasqua che ti guardano dalla dispensa?
Perfetto, perché questi biscotti sono il modo più semplice (e buono) per usarlo.Sono quei classici biscotti…
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Scones alti e soffici con avena e uvetta

  • Aprile 14, 2026
  • Gabila Gerardi
Per anni gli scones sono stati il mio piccolo fallimento in cucina, sognavo dolcetti alti, soffici e burrosi ma mi ritrovavo con un qualcosa di secco e compatto. Riuscivo a…
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