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dolci con la ricotta

Migliaccio Napoletano alla Crema Pasticcera

E pensare che il Migliaccio Napoletano, la versione della torta di semolino ma con la ricotta, neanche la conoscevo, la memoria mi riportava alla sola versione che mia madre ci preparava (rari momenti in cui lei si “avvicinava” ad un dolce)…più rustica, granulosa, rispetto alla classica torta Campana di Carnevale. Poi arriva la scoperta e da lì

Torta alla ricotta e latte di mandorle senza Glutine – Almonds and ricotta cake

Questo sarebbe il periodo in cui si dovrebbe pensare al Natale, agli ingredienti da comprare, alla lista delle ricette da proporre per il provvisorio “calendario dell’ avvento” ed io invece che faccio?!?!?!? Preparo il sugo di carne, i ravioli, le mie solite ricettine insomma, la”robe” semplici, ma buone buone, che porto in tavola ogni giorno…oggi

Torta alla ricotta e limone – Lemon and Ricotta Cake

Avete provato a digitare la parola ricotta qui accanto, nella colonna di destra nell’ apposito spazio dove vedete la scritta search!?! Avendolo fatto io prima di voi, devo dire che le ricette che contemplano questo ingrediente sono davvero in maggioranza, dolci o salate, sono senza dubbio le mie preferite. La ricotta la trovo versatile, sempre