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Gabila Gerardi
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Torta al cioccolato di tutti i giorni

  • torte da credenza e cake
  • Gabila Gerardi
  • Apr 18, 2020
  • 5 Comments

Avevo proprio voglia di preparare qualcosa di estremamente semplice, che avesse in se qualcosa di familiare e che questo dettaglio poi fosse la prerogativa di ognuno di voi. La…

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Zuccotto ricotta e cioccolato

  • dolci al cucchiaio
  • Gabila Gerardi
  • Apr 15, 2020
  • 5 Comments

Spezzo un pò la monotonia degli ultimi periodi. Per farlo decido che è arrivato il momento di tirare fuori la ricetta dello Zuccotto che non a caso è anche…

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Pan Brioche in cassetta per colazione – ricetta per tutti

  • lievitati dolci
  • Gabila Gerardi
  • Apr 12, 2020
  • 11 Comments

E’ il momento di un Pan brioche  fatto in casa, e l’ impresa sarà per tutti, promesso!

Finalmente riesco a scrivervi la ricetta che in tanti stavate aspettando; quella perfetta…

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Hot Cross Buns ovvero panini dolci speziati con uvetta e li.co.li.

  • lievitati dolci
  • Gabila Gerardi
  • Apr 10, 2020
  • 5 Comments

Sono arrivata abbastanza puntuale sulla tabella di marcia e se mi do un’ ulteriore mossa forse riesco a pubblicare un’ altra ricetta dolce prima che arrivino due giorni di…

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Pastiera al cioccolato per i più esigenti

  • crostate
  • Gabila Gerardi
  • Apr 8, 2020
  • 1 Comments

Recupero un pò di energie, mi siedo e vi scrivo una ricetta meno impegnativa delle ultime condivise. Alla lunga i lievitati mi mettono k.o., ma questo è un poi…

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Colomba di Pasqua fatta in casa con lievito di birra

  • grandi lievitati
  • Gabila Gerardi
  • Apr 7, 2020
  • 2 Comments

Ho già deciso che per questo post non voglio scrivere niente di allarmante. Al contrario il mio intento sarà quello di incoraggiare i più timorosi.
Questa ricetta vorrei che la…

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Colomba di Pasqua fatta in casa (lievitazione naturale)

  • grandi lievitati
  • Gabila Gerardi
  • Apr 6, 2020
  • 2 Comments

In tutti questi anni di blog la Colomba non ha mai trovato il modo di farsi accalappiare; in tutte le nottate/giornate perse dietro a lievitazioni impegnative, lente ma tenaci…

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Pane fatto in casa con lievito di birra – METODO 1

  • pane pizza & co.
  • Gabila Gerardi
  • Apr 4, 2020
  • 22 Comments

In un certo senso apprezzo molto questo periodo storico (e che ricorderemo a lungo), in cui tutti ci riscopriamo panificatori. Bombardati da informazioni, frettolosamente cerchiamo di farci i conti…

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Pane fatto in casa con li.co.li. – METODO 1 – semplice ma efficace

  • pane pizza & co.
  • Gabila Gerardi
  • Apr 1, 2020
  • 21 Comments

Era da una vita che volevo scrivere un post sul pane fatto in casa e finalmente eccomi qui per farlo.

Nonostante io panifichi con regolarità, non ho mai trovato il…

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Frittelle di riso per San Giuseppe 3.0

  • biscotti e dolcetti
  • Gabila Gerardi
  • Mar 21, 2020
  • 0 Comments

Oggi non è la festa del babbo, San Giuseppe era l’ altro ieri, lo sooooooo!

Questo post avrei dovuto scriverlo almeno 4 giorni fa, quindi alla luce dei fatti sarei…

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GABILA GERARDI

Food Blogger

La verità che gira intorno ad una buona foto sta solo negli occhi del fotografo che non può insegnare quello che ha nel cuore, lo può solo raccontare e condividere...sta a chi guarda carpire e godere di tale ricchezza!

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Pane fatto in casa con lievito di birra METODO 2!! Pane fatto in casa con lievito di birra METODO 2!!! Metodo ancora da perfezionare ma sto lavorando per questo🤞🏻💫 😊 
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I condimenti perfetti per i bagel non esistono per I condimenti perfetti per i bagel non esistono perché a mio avviso sono assolutamente personali. Io vado a momenti: a seconda del giorno, mi piace un buon bagel fatto in casa farcito solo con una buona dose di confettura che magari ho fatto con le mie mani; altre volte ho voglia di preparamelo esattamente come farebbe un newyorkese ovvero con tanto formaggio spalmabile e salmone affumicato freschissimo; altre ancora lo imbottisco esattamente come farei con un semplice panino da scegliere per un pranzo o una cena veloce. Se avete voglia di prepararli sappiate che la ricetta la trovate sul blog ☺️😜💛 [ad] @kitchenaiditaly .
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La panificazione come la intendo io è solo un pe La panificazione come la intendo io è solo un percorso che puoi scegliere di intraprendere correndo o camminando, il punto di arrivo rimarrà invariato; la scelta sarà solo quella di raggiungere la meta stanchi, sfiancati e senza forze o sereni, rilassati e nel pieno delle forze. E comunque BUONGIORNO 💛 .
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Quella che vi presento oggi è una semplice ricet Quella che vi presento oggi è una semplice ricetta casalinga in perfetto (spero) stile newyorkese...forse un tantino italianizzata, ma vabbè....è anche normale no?!?!? Da ingredienti che sono solita utilizzare, ho realizzato dei panini a forma di ciambella, gommosi e densi proprio come vorrebbe un newyorkese.
Gli step sono più o meno 4: Impasto serale e prima lievitazione a temperatura ambiente - Pezzatura e lievitazione finale - Bollitura - Cottura.
Vi va di preparare i miei Bagel e di condividere con me la vostra esperienza?! Se la risposta è SIIIIIIII....allora scattate poi una foto e taggatemi nelle vostre #stories 💛Sarà bellissimo creare una raccolta delle vostre ricette RIFATTE 🙏❣️ @kitchenaiditaly 💪🏻.
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Bagel del mio cuor...ecco svelata la ricetta appen Bagel del mio cuor...ecco svelata la ricetta appena pubblicata sul blog...correte a sbirciare e poi tornate qui per fare due chiacchiere insieme💙🙏 .
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Dicevamo nuovo argomento?!?!! Detto, fatto....sono Dicevamo nuovo argomento?!?!! Detto, fatto....sono al pc, scrivo le ultime battute e poi pubblico la ricetta! Dagli ingredienti che vedete si capisce tutto  e niente quindi...cosa sto per sfornare?!?!? .
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